Mochaccino-pudding
Röster: 2
Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 543, totalt fett 29 G., mättade fetter 17 G., proteiner 8 G., kolhydrater 64 G., fiber 3 G., kolesterol 153 mg, natrium 219 mg, socker 55 G.
Kalorier 543, totalt fett 29 G., mättade fetter 17 G., proteiner 8 G., kolhydrater 64 G., fiber 3 G., kolesterol 153 mg, natrium 219 mg, socker 55 G.
Om du älskar mochas för den perfekta kombinationen av choklad, mjölk och kaffe, då kommer den här desserten att glädja dig. Denna delikata chokladpudding med inslag av Kahlua-kaffelikör serveras med vispad grädde och ett topping av chokladtäckta kaffebönor. Den perfekta godbiten för söndagsbrunch eller en festlig middag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora äggulor
- 3 matskedar kaffelikör (t.ex. Kahlúa), valfritt
- 2 koppar helmjölk
- 0,5 kopp strösocker
- 3 matskedar kakaopulver
- 2 matskedar majsstärkelse
- 1/4 tesked salt
- 110 g mörk choklad, hackad
- 1 msk osaltat smör
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- 0,5 dl kyld vispgrädde
- 1 msk florsocker
- Chokladöverdragna kaffebönor, till strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mjölk, ägg, grädde, mörk choklad, kaffebönor, kakao, stärkelse, kaffelikör, chokladpudding
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vispa äggulorna i en medelstor skål med 2 matskedar kaffelikör. Blanda mjölk, strösocker, kakaopulver, majsstärkelse och salt i en medelstor kastrull. Låt sjuda på medelvärme under omrörning tills det har tjocknat något, cirka 8 minuter. Ta bort från värmen och vispa ner cirka 1/2 kopp av den varma mjölkblandningen i de uppvispade äggen, häll sedan tillbaka allt i den återstående mjölken i kastrullen. Koka på medelvärme under omrörning tills puddingen tjocknar, cirka 5 minuter (vispen ska lämna ett spår vid omrörning). Ta bort från värmen. Tillsätt den hackade chokladen och rör tills det är slätt, tillsätt sedan smöret och 1 tesked vaniljextrakt.
- Fördela puddingen i fyra ramekins eller små skålar. Lägg en bit plastfolie direkt på varje portion pudding och kyl tills den stelnat helt, minst 4 timmar eller över natten.
- I en medelstor skål, vispa vispgrädden med florsockret tills mjuka toppar bildas. Tillsätt resterande 1 matsked kaffelikör och 1/2 tsk vaniljextrakt och vispa tills det är slätt. Garnera puddingen med vispad grädde och chokladtäckta kaffebönor.
Kategorier:
Liknande recept
