Hasselnötsmoccaccino Biscotti

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 30

Näringsvärde per portion:

Kalorier 108, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 19 mg, natrium 62 mg, socker 7 G.

Om du letar efter den perfekta kakan att doppa i kaffe eller te, behöver du inte leta längre än till biscotti! Dessa kakor är dubbelgräddade, vilket gör dem krispiga och krispiga. Om du planerar att servera dem med kaffe är denna mocka-smaksatta version ett utmärkt val. De är chokladfyllda med kaffetoner, fyllda med hela hasselnötter och kommer att fängsla dig med sin rika smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 3/4 koppar premiummjöl + extra för att arbeta med degen
1/4 kopp kakaopulver
2 msk snabb espressopulver
3/4 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk salt
90 g osaltat smör vid rumstemperatur
1 kopp socker
2 stora ägg i rumstemperatur
1 tsk vaniljextrakt
1 msk. skållade hasselnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, hasselnötter, kakao, kaffe, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
I en medelstor skål, blanda mjöl, kakaopulver, espressopulver, bakpulver, bikarbonat och salt. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, 3-5 minuter. Vispa i äggen ett i taget och tillsätt sedan vaniljextraktet. Sänk mixerns hastighet till låg; tillsätt mjölblandningen och blanda tills det är slätt. Rör i hasselnötterna.

Dela degen i två halvor och lägg den på den förberedda bakplåten. Mjöla händerna och degen lätt och forma sedan varje bit till ett 27x5 cm stort bröd med cirka 12 cm mellanrum. Frys in tills det är fast, cirka 10 minuter.
Sätt in i ugnen och grädda tills bröden är puffade och stelnade, 25–30 minuter. Låt svalna på bakplåten i 10 minuter och lägg sedan över på en skärbräda. Sänk ugnstemperaturen till 160 °C.
Skär bröden tvärs över i 1 cm tjocka skivor. Lägg skivorna med snittytan nedåt på en plåt. Sätt tillbaka dem i ugnen och grädda, vänd dem halvvägs, tills de stelnat helt, cirka 40 minuter. Flytta över till ett galler för att svalna helt (biscottin kommer att stelna när den svalnar).

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Vinterrätter / Festliga rätter / Jul / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Liknande recept