Biscotti-kakor med pistagenötter
Röster: 2
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Precis som den klassiska italienska biscottin gräddas Tyler Florences kakor två gånger: först som en fast skorpa och sedan som individuella skivor. Pistagekakorna är ganska fasta, vilket gör dem till ett perfekt tillbehör till en mängd olika drycker. Prova dessa kakor till ditt morgonkaffe eller doppa dem i en kopp varm choklad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar pistagenötter
- 0,5 koppar (110 g) smör
- 3 ägg
- 1 kopp socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3,5 koppar bakmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 0,5 tsk salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pistagenötter, ägg, vaniljextrakt, mjöl
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180°C.
- Bred ut pistagenötterna i ett enda lager på en bakplåt. Grädda i 10 minuter eller tills de är lätt rostade. Ta ut ur ugnen.
- Vispa smöret med en mixer tills det är lätt fluffigt. Tillsätt gradvis ägg, socker och vanilj under fortsatt vispa; blanda tills det är slätt. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Blanda tills degen är slät. Vänd ner pistagenötterna med en träsked.
- Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och skär den på mitten. Kavla varje halva till en rulle, 30 cm lång och 2,5 cm i diameter. Lägg dem på en osmord plåt och grädda i 35 minuter, eller tills botten är lätt gyllenbrun. Låt kakorna svalna i 5 minuter och lägg sedan över dem på en skärbräda. Skär rullen diagonalt i 12 tunna skivor, vardera 2,5 cm tjocka. Lägg dem på plåten och grädda i ytterligare 5 minuter. Vänd kakorna och grädda den andra sidan i ytterligare 5 minuter. Stäng av ugnen och låt dem svalna.
Kategorier:
Liknande recept
