Honungsbiscotti med pistagenötter

Röster: 1

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 15

Näringsvärde per portion:

Kalorier 190, totalt fett 8 G., mättade fetter 1 G., proteiner 4,5 G., kolhydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 142 mg, socker 1 G.

Fullkornsmjöl ger dessa biscotti en subtil nötig smak som passar vackert ihop med pistagenötter och varma honungstoner. Kakorna är krispiga, precis lagom söta och perfekta till en kopp kaffe eller te.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 1/4 koppar premiummjöl
1 och 1/4 koppar fullkornsmjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
0,5 koppar socker
2 matskedar honung
2 stora ägg
1/4 kopp olivolja
1 tesked citronskal
1 msk citronsaft
1 tsk vaniljextrakt
1 kopp osaltade skalade pistagenötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, ägg, citronskal, pistagenötter, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
I en medelstor skål, blanda allt mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa ihop socker, honung, ägg, olja, skal, citronsaft och vaniljextrakt tills det är slätt. Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget tills du har en deg. Vänd ner pistagenötterna.

Vänd ut degen på en mjölad arbetsyta och knåda den flera gånger. Forma den till ett bröd som är cirka 15 cm långt och 7 cm brett. Lägg det på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 25 minuter. Häll över på ett galler och låt svalna i 15 minuter.
Skär kakorna diagonalt i 1 cm tjocka skivor med en tandad kniv. Lägg dem på en plåt och grädda i 10 minuter. Vänd dem och grädda i ytterligare 5–10 minuter tills de är gyllenbruna. Lägg över på ett galler och låt svalna helt.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Kaka / Italiensk mat / Ellie Krieger

Liknande recept