Persikakulfi med pistagenötter

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 182, totalt fett 13 G., mättade fetter 7 G., proteiner 4 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 42 mg, natrium 75 mg, socker 13 G.

Gör traditionell indisk kulfi-glass med färska persikor, pistagenötter och en nypa kardemumma, vilket ger en kryddig ton till dessertens fruktiga sötma. Om du inte har glassformar räcker det med 90 ml pappersmuggar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp vispgrädde
340 g osötad kondenserad mjölk
1/4 kopp socker
1/4 tsk malen kardemumma
2 nypor salt
3 hundar, hackade
1/4 kopp hackade rostade pistagenötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: koncentrerad mjölk, grädde, pistagenötter, kardemumma

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda vispgrädde och osötad kondenserad mjölk i en medelstor kastrull och koka upp. Koka under ständig omrörning tills vätskan tjocknar och täcker baksidan av en sked, cirka 15 minuter. Tillsätt socker, kardemumma och salt. Låt svalna helt.
Mixa den krämiga blandningen med persikorna i en mixer; sila genom en fin sil ner i en skål.

Häll jämnt i 10 pappersmuggar à 90 ml och strö sedan över pistagenötter. Ställ in i frysen och när kulfin har stelnat något, stick in ett träspett i varje portion. Frys in tills den har stelnat helt.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Blandare / Sommarrätter / Efterrätter / Fruktdesserter / Glass, sorbet / Matnätverk - recept / Indisk mat

Receptsamlingar