Den bästa persikoskomakaren

Röster: 2

Hur man gör - Den bästa persikoskombakaren

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 382, totalt fett 9 G., mättade fetter 5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 74 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 263 mg, socker 61 G.

I denna klassiska persikokaka läggs frukten ovanpå smeten i en form, och den söta smeten jäser i ugnen och omsluter persikorna. För att spara tid kan du låta persikorna vara skalade. Detta ger persikorna en ännu ljusare färg. Servera kakan med vaniljglass för den perfekta sommardesserten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Fyllning

5 små persikor, skivade 1/4 tum tjocka (ca 5 koppar)
3/4 kopp socker
0,5 tsk malen kanel
1/4 tesked salt
2 tsk färskpressad citronsaft

Deg

55 g smör
3/4 kopp premiummjöl
3/4 kopp socker
1,5 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
0,5 tsk naturligt vaniljextrakt
3/4 kopp mjölk vid rumstemperatur

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: persikor, citronsaft, kanel, premiummjöl, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyllning:

Lägg persikor, socker, kanel, salt och citronsaft i en medelstor kastrull. Sätt på medelvärme och koka under omrörning tills sockret har löst sig och persikosaften börjar sjuda. Sänk värmen och fortsätt koka i 5 minuter. Ta bort från värmen.
Lägg smöret i en ugnsform som rymmer 2 liter och sätt in den i ugnen medan den förvärms. Värm ugnen till 175 °C.

Deg:

I en medelstor skål, blanda mjöl, socker, bakpulver och salt. Blanda vanilj och mjölk i ett måttkopp för vätska. Häll långsamt de flytande ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda tills det är slätt.
Ta ut ugnsformen ur ugnen och bred ut smeten i ett jämnt lager över det smälta smöret. Fördela persikorna och deras saft jämnt över smeten. Grädda tills kakan är gyllenbrun ovanpå och persikosaften bubblar, 35–45 minuter. Låt svalna till rumstemperatur och servera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Efterrätter / Fruktdesserter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar