Persikapaj med skomakare

Röster: 2

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 558, totalt fett 32 G., mättade fetter 14 G., proteiner 6 G., kolhydrater 64 G., fiber 6 G., kolesterol 51 mg, natrium 686 mg, socker 19 G.

Persikopaj har aldrig varit så enkelt att göra! Det här är en enkel och diskfri paj. Istället för kakmix använder vi färdigköpt majsmuffinsmix, vilket tar pajen till en helt ny smaknivå. Varva bara alla ingredienser i en bakplåt i angiven ordning och sätt in dem i ugnen, där magin händer och skapar en läcker, saftig paj med mör frukt och en krispig skorpa.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 x 425 g burkar skivade persikor på burk
1 tesked kanel
2 x 230 g paket majsmuffinsmix
3 matskedar ljust brunt socker
165 g osaltat smör, skuret i tärningar, kylt
0,5 dl hackade rostade pekannötter
Vaniljglass, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, persikor, pekannötter, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C. Spraya en ugnsform på 23 x 33 cm med matlagningsspray.
Lägg persikorna, saften, kanelen och 1 tesked salt i en ugnsform. Rör om. Strö jämnt över majsmuffinsmixen och sedan över farinsocker. Bred ut smöret jämnt över toppen.