Tryfflar "Brownie"

Röster: 4

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 tryfflar

Ett helt nytt sätt att njuta av brownies! Små godsaker gjorda på en enkel, äggfri smet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,33 koppar halvsöta chokladbitar
0,66 koppar premiummjöl
3 matskedar kakaopulver
0,25 tsk bakpulver
En nypa fint salt
0,5 kopp strösocker
6 msk (90 g) smör i rumstemperatur
0,5 tsk vaniljextrakt
Florsocker eller kakaopulver för kavling

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: chokladbitar (granulat), premiummjöl, vaniljextrakt, strösocker, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

Mikrovågsugna mjölet i en mikrovågssäker skål i 1 minut. Ta ut och rör om väl. Mikrovågsugna i ytterligare en minut eller tills mjölet når 80 °C. Häll över i en medelstor skål och vispa ihop kakaopulver, bakpulver och salt. Ställ åt sidan (se anmärkning).
För att smälta chokladbitar, lägg dem i en lämplig skål och mikrovågsugna i 30 sekunder. Rör om och mikrovågsugna igen. Upprepa tills chokladen är smält och slät.

Tillsätt strösocker, smör och vanilj till den smälta chokladen och vispa med elvisp på medelhastighet tills det är slätt. Tillsätt mjölblandningen och blanda väl på låg hastighet. (Ställ elvispen åt sidan och vispa för hand om det behövs.)

Använd en matsked och forma degen till släta bollar och lägg dem på den förberedda bakplåten. Strö florsocker eller kakaopulver på en tallrik. Rulla bollarna i socker eller kakaopulver före servering. (Tryfflarna kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.)

Recept tryfflar.

Notera

Mjöl värms upp i mikrovågsugn för att förhindra sjukdomar i samband med att äta det rått eller otillräckligt tillagat..