Mörka chokladtryfflar
Röster: 6
Tid: 3 timmar och 40 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 15-20 st.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 15-20 st.
Med varje tugga vill du njuta av dessa lyxiga chokladtryfflar, de tillagas så här godisar Tyler Florences tryfflar är gjorda med bara fyra enkla ingredienser: vispgrädde, mörk choklad, vaniljextrakt och kakaopulver och kan göras flera dagar i förväg. Använd det här receptet om du behöver en enkel festdessert eller en ätbar julklapp som är lätt att slå in och dela med vänner och familj.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar vispgrädde
- 220 g finhackad mörk choklad av hög kvalitet (70 %)
- 1 tesked ren vaniljextrakt
- 1 kopp kakaopulver, för att pudra
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grädde, mörk choklad, vaniljextrakt, kakao
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grädden i en kastrull på låg värme. Häll den varma grädden över chokladen, täck med plastfolie och låt stå i 10 minuter så att chokladen smälter. Tillsätt vaniljen och rör om tills den är slät. Låt svalna i 30 minuter till 1 timme.
- Vispa chokladen med en mixer på medelhastighet tills den är tjock och ljus i färgen. När chokladen har stelnat kan du forma tryfflarna. Om chokladen är för mjuk och inte håller formen, häll den i en bakplåt och kyl tills den stelnar, men den ska fortfarande vara lätt att forma för hand, i upp till 2 timmar.
- Lägg kakaopulvret i en djup skål eller tallrik. Använd en melonbollepress eller en liten glassskopa för att skopa blandningen och forma den till chokladbollar. Lägg dem i skålen med kokosen och rulla runt dem med två gafflar tills de är helt täckta. Flytta sedan försiktigt bollarna med gafflarna till en bakplåt klädd med bakplåtspapper eller vaxat papper.
- Om du förbereder tryfflarna 1–2 dagar före användning, låt dem stå i rumstemperatur i 1 timme.
Kockens tips: Ett par engångshandskar av latex hjälper till att hålla händerna rena medan du formar bollarna.
Kategorier:
Liknande recept
