Cashewtryfflar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 9

Dessa hälsosamma godisar är bollar av ätbar kakdeg med chokladbitar och kommer att tillfredsställa alla sötsugare! Degen är gjord med cashewnötter och innehåller inga ägg eller rått mjöl, vilket gör den helt säker. Bollarna är täckta i smält choklad och ser ut som riktiga chokladtryfflar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar råa cashewnötter, rostade
1 msk rått kakaosmör, smält
2 matskedar lönnsocker
1 tsk vaniljextrakt
1/4 tesked salt
1/4 kopp mörk chokladbitar + 1 kopp smält choklad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: cashewnötter, lönnsocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä en bakplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan. Mixa cashewnötterna slät i en mixer, skrapa ner kanterna på skålen efter behov, i cirka 1 minut.
Tillsätt smält kakaosmör, lönnsocker, vanilj och salt och vispa tills det är slätt, cirka 5 sekunder.

Häll över i en liten skål och låt svalna helt; rör i chokladbitarna. Eftersom degen kommer att vara klibbig, mjöla händerna. Detta gör det lättare att forma bollarna. Använd en 3 cm mätsked och forma kakdegen till bollar och lägg dem på en bakplåtsklädd plåt. Frys in tills degen stelnat, cirka 10 minuter.
Lägg den smälta chokladen i en värmetålig skål och doppa varje kakdegboll i den, vänd den så att den täcks och skaka av eventuellt överflödigt material. Lägg tillbaka den på den bakplåtsklädda plåten och upprepa med de återstående frysta degbollarna, värm chokladen efter behov. Låt stelna i rumstemperatur i minst 1 timme.

Kategorier:

recept / Glutenfria rätter / Efterrätter / Godisar / Matnätverk - recept

Liknande recept