Choklad-hallon-jordnötssmörtryfflar
Röster: 5
Tid: 4 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18–24 tryfflar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18–24 tryfflar
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 24
Kalorier 122, totalt fett 10 G., mättade fetter 5 G., proteiner 1 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 11 mg, socker 8 G.
Portionsstorlek: 1 av 24
Kalorier 122, totalt fett 10 G., mättade fetter 5 G., proteiner 1 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 11 mg, socker 8 G.
Dessa chokladtryfflar ser ut som om de har sålts i en godisaffär, men de är faktiskt ganska enkla att göra hemma. Börja med att göra en chokladganache med hallonextrakt och jordnötssmör. Låt blandningen svalna, rulla den till bollar och rulla dem i krossade frystorkade hallon för att ge dem en söt och syrlig smak och ett festligt utseende som påminner om julgransprydnader.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g mörk choklad
- 1 kopp vispgrädde (35 %)
- 1 msk (15 g) osaltat smör
- En nypa salt
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tsk hallonextrakt
- 1/4 kopp jordnötssmör
- Krossade frystorkade hallon att strö över
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grädde, vaniljextrakt, hallon extrakt, Jordnötssmör, kakao, mörk choklad, torkade hallon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär chokladen i bitar och lägg i en värmetålig skål.
- Blanda grädde, smör och salt i en kastrull. Ställ kastrullen på spisen och värm blandningen på medelvärme, men koka inte upp. Häll blandningen över chokladen och låt den stå tills chokladen är helt smält, cirka 10 minuter.
Rör om med en silikonspatel eller visp tills det är slätt. (Smält chokladen i mikrovågsugnen om det behövs, rör om var 20:e sekund.) - Tillsätt jordnötssmör till chokladblandningen, vanilj och hallonextrakt, rör tills det är slätt. Häll över chokladkrämen i en ugnsform och kyl i 3 timmar eller över natten, tills den stelnat.
- Rulla 18–24 bollar av chokladkräm med hjälp av en matsked och rulla dem sedan i krossade frystorkade hallon. Placera tryfflar Lägg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, täck med plastfolie och låt jäsa i kylen tills det har stelnat, minst 1 timme eller över natten.
Kategorier:
Liknande recept
