Jordnötssmörkakdegtryfflar
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 201, totalt fett 11 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 49 mg, socker 16 G.
Kalorier 201, totalt fett 11 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 49 mg, socker 16 G.
Äggfri jordnötssmörskakdeg täckt med mjölkchoklad är en unik variant av den klassiska kombinationen av jordnötssmör och choklad. Prova att tillsätta oraffinerad kokosolja i glasyren för en ännu bättre upplevelse!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp mjöl
- 1/4 tsk bakpulver
- 1/4 tesked fint salt
- 2/3 kopp grovt jordnötssmör
- 1/3 kopp strösocker
- 1/4 kopp ordentligt packad ljusbrun socker
- 4 msk smör i rumstemperatur
- 1 msk naturell yoghurt
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 1 msk mjölkchokladgranulat
- 1 msk matfett eller kokosolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mjöl, mjölkchoklad, chokladbitar (granulat), Jordnötssmör, kokosolja, brunt socker, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Mikrovågsugna mjölet i en liten skål i 1 minut. Ta upp och rör om väl. Mikrovågsugna i ytterligare en minut eller tills mikrovågsugnen når 82 °C. Sikta mjölet i en medelstor skål och tillsätt sedan bakpulvret och saltet (se anmärkning).
- I en stor skål, vispa jordnötssmör, strösocker, farinsocker, smör, yoghurt och vaniljextrakt med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt, cirka 2 minuter. Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills det är slätt. Stäng av mixern och blanda för hand om det behövs.
- Skopa upp 1 matsked deg i taget och forma till släta bollar. Lägg dem på den förberedda bakplåten och kyl tills de stelnat helt, cirka 1 timme.
- Lägg chokladen och matfettet i en medelstor mikrovågssäker skål och värm i mikrovågsugnen i 30-sekundersintervaller under omrörning tills glasyren är slät och rinnig. Lägg de avsvalnade bollarna i glasyren och rulla dem med en gaffel så att de täcks helt.
- Ta upp varje tryffel med en gaffel, låt eventuell överflödig glasyr droppa tillbaka ner i skålen och lägg tillbaka godiset på bakplåten. Om glasyren i skålen börjar stelna, mikrovågsugna den i några sekunder för att göra den flytande igen. Kyl ner tryfflarna tills glasyren har stelnat helt, cirka 1 timme. Tryfflar kan förvaras i kylskåp i en tätt försluten behållare i upp till 5 dagar..
Notera
Att värma mjöl i mikrovågsugn minskar risken för sjukdomar i samband med att äta rått mjöl.
Kategorier:
Liknande recept
