Jordnötssmörkakor med chokladglasyr

Röster: 1

Hur man gör - Jordnötssmörkakor med chokladöverdrag

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Näringsvärde per portion:

Kalorier 313, totalt fett 18 G., mättade fetter 9 G., proteiner 5 G., kolhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 34 mg, natrium 145 mg, socker 23 G.

Om du älskar kombinationen av sött och salt, jordnötssmör och choklad, se till att prova dessa kakor med en intressant twist: gräddfil tillsätts i chokladglasyren, vilket ger den en mer komplex smak. Bred choklad-gräddfilsglasyren över de mjuka jordnötskakorna och toppa sedan med krossade godisar, potatischips och saltade sugrör. Efterrätten ser festlig och glad ut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Jordnötssmörskakbotten

70 g osaltat smör, mjukt, plus extra till att smörja formen
1 kopp premiummjöl + extra för att pudra
1/4 tesked bikarbonat
1/8 tsk fint salt
0,5 dl naturligt jordnötssmör med bitar
0,5 koppar tätt packat ljust brunt socker
1 stort ägg

Choklad-gräddfilsglasyr

1 msk halvsöt chokladgranulat
6 msk osaltat smör, mjuknat
1 kopp florsocker
1/4 kopp gräddfil

Pålägg

1/4 kopp krossade jordnötssmörgodisar täckta med frosting
0,5 dl krossade potatischips
0,5 koppar brutna saltade sugrör

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, gräddfil, saltade sugrör, Jordnötssmör, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat)

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C med gallret på mittenhyllan. Smörj en bakform på 23 x 23 cm lätt.
Jordnötssmörskakbotten:

I en medelstor skål, blanda mjöl, bikarbonat och salt. I en annan medelstor skål, blanda smör, jordnötssmör och farinsocker. Vispa med en elvisp tills det är krämigt, cirka 2 minuter. Tillsätt ägget och blanda väl. Tillsätt mjölblandningen och vispa tills den är helt blandad. Använd lätt mjölade händer och använd en skede för att fördela smeten i den förberedda bakformen, tryck ut den jämnt i botten och grädda tills den är gyllenbrun, 24-28 minuter. Flytta formen till ett galler och låt svalna helt.

Choklad-gräddfilsglasyr:

Lägg chokladen i en medelstor värmetålig skål. Mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller tills den smält. Låt svalna något. Vispa smöret med en elvisp tills det är lätt och fluffigt. Vispa på låg hastighet, tillsätt florsockret, 1/2 kopp i taget, och vispa tills allt florsockret har blandats in och blandningen är slät och krämig. Tillsätt den smälta chokladen och gräddfilen och blanda väl.
Bred ut choklad- och gräddfilsglasyren jämnt över kakbotten. Toppa med krossade godisar, potatischips och sugrör. Skär kakan i 16 bitar och ta ut den ur formen med en liten stekspade.

Notera

Du kan använda vanligt eller naturligt jordnötssmör till det här receptet. Var noga med att blanda det noggrant innan du tillsätter det.