Jordnötssmörchokladmyntkakor
Röster: 1
Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kakor
Näringsvärde per portion:
Kalorier 240, totalt fett 12 G., mättade fetter 6 G., proteiner 3 G., kolhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 123 mg, socker 22 G.
Kalorier 240, totalt fett 12 G., mättade fetter 6 G., proteiner 3 G., kolhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 123 mg, socker 22 G.
Den populära amerikanska jordnötssmör-chokladkakan får ett nytt utseende som en Hanukkah-godis. Varje kaka toppas med traditionellt blått och vitt strössel och dekoreras med ett Hanukkah-chokladmynt. Mynten trycks fast på kakan medan den fortfarande är varm, och för att de ska behålla sin form, frys in dem först. Mjuka och sega, med en smält chokladkärna, dessa kakor kommer garanterat att lyfta ditt humör!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar premiummjöl
- 1 tesked bikarbonat
- 1 tesked grovt salt
- 110 g osaltat smör, rumstempererat
- 0,5 kopp strösocker
- 0,5 dl ljust brunt socker
- 0,5 dl krämigt jordnötssmör (se anmärkning)
- 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljpasta
- 1 stort ägg
- 1/2 kopp blå och vita strössel eller nonpareils (se anmärkning)
- 18–20 chokladmynt, packa upp och frys in
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, choklad, vaniljpasta, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat och salt tills det är jämnt blandat. Lägg smör, strösocker och farinsocker i skålen på en köksmaskin. Vispa med paddeltillbehöret på medelhög hastighet tills det är ljust och fluffigt, cirka 5 minuter.
- Tillsätt jordnötssmöret och fortsätt vispa tills det är fluffigt, cirka 1 minut. Tillsätt vaniljextrakt och ägg och blanda tills allt är blandat. Tillsätt sedan gradvis de torra ingredienserna med elvisp på låg hastighet och blanda tills det är slätt.
- Täck med plastfolie och kyl i minst 1 timme eller över natten.
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Spraya en bakplåt lätt med matlagningsspray. Häll de blå och vita strösslen i en medelstor skål.
- Gröp ut 20 gram deg (cirka 1,5 matskedar) och forma till en boll. Fortsätt gröpa och rulla degen till bollar tills du har använt ungefär hälften. Rulla varje boll i strössel och lägg dem på den förberedda bakplåten, med cirka 5 cm mellanrum. Ställ in resterande deg i kylskåp medan du gräddar den första omgången kakor.
- Grädda, vänd bakplåten halvvägs, tills kakorna är puffade och lätt gyllenbruna, cirka 12 minuter. Tryck omedelbart ett chokladmynt i mitten av varje varm kaka. Låt svalna på bakplåten i 10 minuter.
- Flytta sedan över till galler för att svalna helt. När formen har svalnat, spraya den igen med matlagningsspray och upprepa med resterande deg, strössel och chokladmynt.
Notera
Använd vanligt jordnötssmör istället för naturligt till det här receptet. Det är sötare och har en bättre konsistens. Blått och vitt Hanukkah-strössel kan hittas i butiker under helgerna. Alternativt kan du blanda vanligt vitt strössel med blått.
Författaren till receptet - Arlyn Osborne är receptutvecklare och matskribent.
Kategorier:
Liknande recept
