Alla hjärtans dag sockerkakor

Röster: 1

Hur man gör sockerkakor till alla hjärtans dag

Tid: 5 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kakor

Oavsett om du planerar en överraskning för någon speciell eller ett roligt pysselprojekt med barn, är dessa enkla, läckra och vackra sockerkakor perfekta. Till dessa Alla hjärtans dag-kakor behöver du hjärtformade kakformar, helst i olika storlekar för ett mer slående utseende. Varje kaka doppas i en rosa och röd marmorerad glasyr, vilket skapar ett vackert mönster. Du kan använda andra former och färger och använda den här tekniken för att skapa läckra kakor för alla tillfällen.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kaka

2,5 dl premiummjöl + extra för att arbeta med degen
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk grovt salt
165 g smör, rumstempererat
3/4 kopp strösocker
1 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg
Specialutrustninghjärtformade kakformar i olika storlekar (t.ex. 7 cm och 4 cm)

Glasyr

3 koppar florsocker
1/4 msk + 2 msk mjölk
1,5 tsk vaniljextrakt
Röd gelkaramellfärg
Rosa gelkaramellfärg
Pålägg (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mjölk, strösocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Kaka:

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål och ställ åt sidan. Vispa smör, socker och vaniljextrakt på medelhög hastighet med hjälp av paddeltillbehöret tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter.

Tillsätt ägget och blanda tills det är helt blandat, cirka 1 minut. Sänk mixerns hastighet till låg, tillsätt mjölblandningen och blanda tills degen går ihop, skrapa ner kanterna på skålen efter behov, cirka 2 minuter.

När du mäter mjöl, sked det i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser mjöl direkt ur påsen med en mätkopp kommer det att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
Dela degen i två lika stora bitar. Kavla ut degen en bit i taget på ett lätt mjölat bakplåtspapper till en tjocklek av 0,3 cm. Skär ut hjärtan ur degen och lägg dem på de förberedda plåtarna med 2,5 cm mellanrum (en stekspade gör det lättare att fördela degen). När du har skurit ut hjärtanen från båda degbitarna, kombinera dem, kavla ut dem igen och skär ut så många kakor som möjligt.
Grädda tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna, vänd bakplåtarna halvvägs genom gräddningen, 12–14 minuter. Flytta kakorna till galler för att svalna helt. Om du föredrar mjukare kakor, grädda dem 2-3 minuter kortare..
Glasyr:

Under tiden, i en medelstor skål, vispa ihop florsocker, mjölk och vaniljextrakt tills det är slätt. Glasyren ska ha konsistensen av lätt utspädd yoghurt och täcka baksidan av en sked. Tillsätt mer florsocker eller mjölk om det behövs.
Lägg 2 matskedar frosting i två små skålar. Tillsätt 4 droppar röd karamellfärg i en skål och 2 droppar rosa karamellfärg i den andra och rör om tills allt är blandat. Ringla varje färg av frosting över den vita frostingen med en liten sked och kör sedan en tandpetare genom frostingen flera gånger för att skapa en marmorerad effekt.
Arbeta med en avsvalnad kaka i taget, doppa den försiktigt med framsidan nedåt i glasyren, låt överflödig glasyr rinna av och lägg sedan tillbaka den på gallret. Tillsätt mer röd och rosa glasyr i den stora skålen med vit glasyr efter behov för att bibehålla den marmorerade effekten.
Dekorera kakorna med strössel (om du använder det) och låt glasyren stelna helt, cirka 4-5 timmar.