Chokladsockerkakor

Röster: 2

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 60

Näringsvärde per portion:

Kalorier 85, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 14 G., fiber 0 G., kolesterol 11 mg, natrium 39 mg, socker 10 G.

Om du vill göra enkla sockerkakor speciella, byt helt enkelt ut en del av mjölet mot kakaopulver. Chokladkakor ger alltid en festlig touch, särskilt när de dekoreras med glasyr. Den snövita glasyren kommer att se fantastisk ut mot de mörka kakorna. Om du bakar inför vinterhelgen, rita snöflingor på kakorna med glasyr och pudra dem med socker för ett fluffigt utseende.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 och 3/4 koppar premiummjöl + extra för att arbeta med degen
0,5 kopp kakaopulver
3/4 tsk bikarbonat
1/4 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
220 g osaltat smör, rumstempererat
1 och 3/4 koppar strösocker
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt
2 koppar florsocker
2 msk torr äggvita
Grovt socker till garnering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda mjöl, kakaopulver, bikarbonat, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt ägg och vaniljextrakt; vispa tills det är krämigt, cirka 2 minuter till. Sänk mixerns hastighet till låg; tillsätt gradvis mjölblandningen och blanda tills den är slät, cirka 2 minuter till.
Dela degen i två halvor och lägg den på två bitar plastfolie; forma till skivor. Slå in och kyl tills den är fast, minst 1 timme.

Kavla ut degen mellan mjölade bakplåtspapper till en tjocklek av ca 0,5 cm. Ställ i kylskåp i ytterligare 2 timmar.
Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 175 °C. Spraya två bakplåtar med matlagningsspray.
Skär ut former från degen; samla ihop resterna och kavla ut dem igen. Skär ut fler former. Placera kakorna på de förberedda bakplåtarna med 5 cm mellanrum. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills de stelnat, cirka 12 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 5 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.
Förbered glasyren:

Vispa florsocker, äggvitepulver och 3-4 matskedar vatten i en skål med elvisp på hög hastighet tills det är slätt och tjockt. Häll glasyren i en återförslutningsbar påse och klipp av ett litet hörn. Spritsa glasyren på kakorna och strö över grovt socker. Låt det stå i 30 minuter.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Vinterrätter / Festliga rätter / Jul / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept