Sockerkakor "Löv"

Röster: 2

Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24–36 mellanmål

Lätta och smuliga sockerkakor är den perfekta godsaken för alla tillfällen. De gräddas snabbt och degen är lätt att arbeta med. Se bara till att de stelnar ordentligt i kylskåpet. Med hjälp av lövformade kakformar kan du skapa en höstlig version av dessa kakor och dekorera dem med gul, röd och orange glasyr som matchar höstlövens färger. Eller använd andra kakformar, till exempel för en nyårs- eller julfest. Du kan baka och dekorera sockerkakor med dina barn och skapa en rolig kväll tillsammans i köket.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 dl kakmjöl + extra till arbetet
1 tesked bakpulver
1/4 tesked salt
220 g smör, rumstempererat
3/4 kopp socker
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt
Royal icing, för dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmjöl, vaniljextrakt, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Sikta kakmjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål och ställ åt sidan. Vispa smör och socker i en stor skål med elvisp på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt ägg och vaniljextrakt och vispa tills det är slätt.
Sänk mixerns hastighet till låg och vispa i mjölblandningen i två omgångar. Fördela degen i två bitar plastfolie och forma till skivor. Slå in och kyl tills den är fast, minst 1 timme. Degen kan också frysas i upp till 1 månad; tina över natten i kylskåpet innan du kavlar ut den.

Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Kavla ut degen med 1 skiva i taget på en mjölad yta, mjöla efter behov, till en tjocklek av ca 0,3 cm. Skär ut former med en 5-10 cm lång utstickare; placera degformarna med ca 5 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna. Om degen blir för mjuk under arbetet, ställ tillbaka den i kylskåpet för att stelna. Samla ihop degen och kyl in den; upprepa sedan för att skära ut fler kakor. Kyl bakplåtarna med formarna i 30 minuter.
Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är lätt puffade och gyllenbruna runt kanterna, 13 till 15 minuter. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt innan du dekorerar dem.

Kategorier:

recept / Hösträtter / Efterrätter / Kaka / Förrätter / Snacks / Matnätverk - recept

Liknande recept