Hur man dekorerar sockerkakor

Sockerkakor med royal icing

Börja med enkla sockerkakor och klassisk royal icing. Låt kakorna svalna helt innan du dekorerar dem. För att förhindra att glasyren torkar ut, täck dem med en fuktig kökshandduk och plastfolie tills de ska användas.

Recept: Sockerkakor med målad glasyr

Hur man frostar kakor: Steg 1

Hällning är en teknik som används för att helt täcka en kaka med royal icing.

Lägg ungefär 1/2 dl royal icing i en plastpåse med återförslutningsbar plastlock och klipp av ett litet hörn. Applicera glasyren på en tunn kant runt kanterna på varje kaka. Låt den stå i några minuter. Späd ut resterande glasyr med några droppar vatten tills den får en sirapsliknande konsistens.

Steg 2

Lägg hälften av den utspädda glasyren i en plastpåse med återförslutningsbar plastlock; färga resten med röd och/eller grön karamellfärg. Lägg den färgade glasyren i påsarna. Klipp av hörnet på den vita glasyrpåsen och tryck ut en generös mängd på kakorna inuti spritsningen.

Steg 3

Bred ut glasyren med en spatel eller baksidan av en sked för att täcka kakorna. Dekorera med färgad glasyr medan den vita glasyren fortfarande är våt (se nedan). Låt kakorna stå i rumstemperatur i minst 1 timme.

Julstjärna

Dessa kakor är perfekta att pryda din julgran med, men du kommer förmodligen ha svårt att motstå att äta dem.

Steg 1

Täck de stjärnformade kakorna med vit glasyr. Medan den fortfarande är våt, spritsa koncentriska stjärnor av röd och grön glasyr på kakorna, med en cirkel i mitten.

Steg 2

Kör en tandpetare från mitten till varje vass kant (torka av tandpetaren efter varje användning).

Elegant karamell

Dessa rödvita kakor ser lika festliga ut som polkagrisar. De är perfekta för de som inte gillar pepparmyntsmaken.

Steg 1

Täck de runda kakorna med vit glasyr. Medan den fortfarande är våt, spritsa horisontella ränder av röd glasyr över toppen.

Steg 2

Trä en tandpetare vertikalt genom remsorna, alternerande (torka av tandpetaren efter varje gång).

Festlig girlang

Du kan stanna vid steg 1, så kommer kakorna fortfarande att vara väldigt söta och perfekta att ge bort. Men den eleganta girlangen är värd den extra ansträngningen.

Steg 1

Täck de runda kakorna med vit glasyr. Medan den fortfarande är våt, spritsa stora prickar av röd och grön glasyr i varv.

Steg 2

Trä en tandpetare genom prickarna och byt riktning (torka av tandpetaren efter varje gång).

Järnek

Dina nära och kära kommer att bli imponerade av de detaljerade löven – men de behöver inte veta hur enkelt det är att göra.

Steg 1

Täck de runda kakorna med vit glasyr. Medan den fortfarande är våt, spritsa korta linjer av grön glasyr ovanpå.

Steg 2

Dra flera gånger i kanterna på varje linje med en tandpetare för att skapa spetsiga blad (torka av tandpetaren efter varje drag). Tryck röda prickar i varje blad.

Julband

Det vågiga mönstret, som påminner om godisband, är ett riktigt blickfång. Dessa kakor kommer garanterat att fånga blickarna på vilken julfest som helst.

Steg 1

Täck de runda kakorna med vit glasyr. Medan den fortfarande är våt, spritsa ränder av röd och grön glasyr.

Steg 2

Stick en tandpetare nerifrån och upp på varje par remsor flera gånger och dra rundade linjer (torka av tandpetaren efter varje drag).

Blinkande stjärna

Vid första anblicken kan den här designen verka enkel, men om du tittar närmare ser du små hjärtan som löper längs stjärnans kanter.

Steg 1

Täck de stjärnformade kakorna med vit glasyr. Medan den fortfarande är våt, spritsa ut omväxlande prickar av röd och grön glasyr längs kanterna.

Steg 2

Trä en tandpetare längs kanterna genom prickarna (torka av tandpetaren i varje hörn).