Smörgåskakor med dulce de leche

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 15-18 st.

Konditorn Lashida Perry föreslår att man bakar dessa smörgåskakor till Alla hjärtans dag med en Alla hjärtans dag-stämpel för att dekorera dem, men du kan använda vilken stämpel du än har. Själva kakorna är enkla att göra med bara några få ingredienser, och de är krispiga och sprängfyllda med underbara vanilj- och apelsinsmaker. Lägg två kakor ihop med dulce de leche (en typ av kondenserad mjölk) och njut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

330 g osaltat smör, rumstempererat
1 kopp florsocker
2 msk strösocker
1 tsk rivet apelsinskal
0,5 tsk vaniljextrakt
3 1/4 koppar vetemjöl, plus extra för att strö över
1/4 tesked salt
1,5 msk dulce de leche

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, strösocker, socker, Apelsinskal, vaniljextrakt, premiummjöl, kräm dolce de leche, kokt kondenserad mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, vispa smör, strösocker, florsocker och apelsinskal med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt vaniljextraktet och vispa tills det är slätt. Blanda mjöl och salt i en medelstor skål, tillsätt sedan smörblandningen och vispa tills det är slätt. Skrapa ner kanterna på skålen och vispa sedan i ytterligare 20 sekunder. Vira in degen i plastfolie och ställ i kylskåp i 30 minuter.
Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta till en tjocklek av 0,5 cm. Använd en kakform på 7,5 cm och skär ut så många cirklar som möjligt. Lägg cirklarna på två bakplåtar klädda med bakplåtspapper. Samla degen, blanda ihop dem, kavla ut dem och skär ut fler cirklar. Om degen börjar mjukna, ställ tillbaka den i kylskåpet en stund.

Värm ugnen till 160 °C. Använd en kakstämpel (7,5 cm) och stämpla varje kaka med önskad form. Ställ i kylskåp i minst 15 minuter.
Grädda kakorna tills de är gyllenbruna runt kanterna, cirka 10 minuter. Låt svalna på plåten i 5 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.
Lägg dulce de leche i en spritspåse och klipp av hörnet. Spritsa dulce de leche på halva kakan (sidan utan stämpel). Lägg en annan kaka på toppen med den stämplade sidan uppåt.

Författaren till receptet - Lashida Perry

Kategorier:

recept / Lågt natriuminnehåll / Festliga rätter / Alla hjärtans dag / Bageri / Efterrätter / Kaka

Liknande recept