Brownie med dulce de leche karamell

Röster: 1

Hur man gör Dulce de Leche Caramel Brownies

Tid: 3 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 kakor

En saftig brownie med en fyllig chokladsmak är ett paradis för alla sötsugare och chokladälskare, och ringlad med kola gör den ännu mer god och lyxig. Blanda smeten med smält choklad, tillsätt kakaopulver för en fylligare smak, häll i en form och ringla över dulce de leche (liknande kokt kondenserad mjölk), vilket ger chokladbrownien en underbar kolasmak. Grädda i en liten fyrkantig form för en tjockare konsistens. Skär upp när brownien har svalnat helt och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g smör + extra till att smörja formen
140 g osötad choklad
1/4 kopp osötad kakaopulver
2 koppar strösocker
1 msk vaniljextrakt
3 stora ägg
1 och 1/4 koppar premiummjöl
En halv burk dulce de leche-grädde (400 g)
Florsocker, för att pudra

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, kakao, premiummjöl, kräm dolce de leche, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en form på 20 x 20 cm med smör. (En fyrkantig form ger en tjockare kaka.)
Smält smöret och chokladen i en medelstor kastrull på låg värme under omrörning tills smeten är slät. Tillsätt kakaopulvret och vispa tills smeten är slät. Låt svalna i 10 minuter.

Tillsätt socker och vaniljextrakt och blanda noggrant. Rör i äggen. Vänd försiktigt ner mjölet tills det är halvt blandat. Häll smeten (den kommer att vara väldigt tjock!) i den förberedda formen.
Häll det över dulce de leche-kräm Lägg i en glasskål. Mikrovågsugna i 30–45 sekunder. Ringla karamell över ytan av browniesmeten. Dra långsamt en kniv genom smeten. Dra inte kniven åt sidan; håll den med den vassa kanten framåt.
Grädda i 40 minuter och kontrollera sedan med en tandpetare att kakan är klar. Om tandpetaren blir smutsig och klibbig, ställ tillbaka formen i ugnen i ytterligare 5–10 minuter (var försiktig så att du inte bränner kanterna). Låt svalna helt (detta är viktigt!), pudra sedan med florsocker och skär i små fyrkanter.

Notera

När de är varma känns brownies för kladdiga och mjuka. De stelnar när de svalnar. Dessa brownies är bäst att äta inom några timmar efter gräddning eller till och med nästa dag!