Kola med smak av mocka och karamell

Röster: 1

Tid: 3 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 64 st.

Denna kola med en överraskande kombination av mocka- och karamellsmaker är svår att hitta i butiker, men du kan enkelt göra den hemma och glädja dina gäster och nära och kära med unika hemlagade godisar. Den består av två lager. Det första, baslagret, är en blandning av mörk choklad och kaffe gjord på en blandning av mörk och mjölkchoklad med tillsats av kaffepulver och kondenserad mjölk. Det översta lagret är vit choklad, smält i mikrovågsugnen med dulce de leche (en spansk motsvarighet till kokt kondenserad mjölk), vilket kompletterar mochan med sin fantastiska karamellsmak. Dra en kniv genom de två kolalagren för att skapa invecklade mönster på ytan och låt det stelna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 burk (400 g) kondenserad mjölk med socker
280 g halvsöt chokladgranulat (cirka 1,5 koppar)
180 g mjölkchokladgranulat (ca 1 msk)
4 matskedar smör
1 msk espressopulver
1/4 tesked salt
3 msk. dulce de leche
3 msk. vit chokladgranulat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kondenserad mjölk, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), mjölkchoklad, smör, kaffe, kräm dolce de leche, vit choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä en fyrkantig ugnsform, ca 20 cm, med folie och lämna 5 cm överhäng på båda sidor. Spraya folien lätt med matlagningsspray. Blanda kondenserad mjölk, mörk choklad och mjölkchoklad, smör, espressopulver och salt i en medelstor kastrull. Sätt på medelvärme och koka under ständig omrörning och skrapa botten av kastrullen med en gummispatel tills chokladen är helt smält, cirka 5 minuter.
Blanda dulce de leche och vita chokladbitar i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna i 15-sekundersintervaller under omrörning tills chokladen har smält, cirka 30 sekunder.

Bred ut den mörka chokladblandningen i den förberedda ugnsformen. Häll omedelbart den vita chokladblandningen över. Dra en kniv genom blandningen för att skapa ett marmorerat mönster på ytan. Låt svalna helt i rumstemperatur, cirka 1 timme. Täck med plastfolie och kyl i minst 2 timmar eller över natten.
Ta ut kolan ur formen genom att dra i folien. Använd en vass kniv för att skära den i 2,5 cm stora fyrkanter.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Efterrätter / Godisar / / / Matnätverk - recept

Liknande recept