Chokladtäckt potatischipskola
Röster: 2
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 5 msk.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 5 msk.
Kola med potatischips är ett intressant och ovanligt alternativ till nötkola. Det är lika enkelt att göra; nyckeln är att välja tjocka, fasta chips som inte är för spröda. Först görs en karamell av smör och socker, vanilj och lite vinäger. Sedan rörs chipsen ner och hela blandningen breds ut på en plan yta för att stelna. Bred försiktigt chipsen över kolan i ett jämnt lager. Ringla över smält choklad och njut. Mellanmålet är både vackert och gott. Kombinationen av söt kola, choklad och salta potatischips kommer garanterat att glädja alla.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g smör + extra till att smörja bakplåten
- 5 koppar tjocka potatischips
- 1 kopp socker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 2 matskedar äppel- eller vitvinsvinäger
- 150 g bitter eller mörk choklad, finhackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smör, pommes frites, socker, vaniljextrakt, äppelcidervinäger, mörk choklad, mörk choklad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä en bakplåt med folie och smörj folien med smör. Lägg åt sidan 2,5 dl potatischips; dela de återstående 4 dl chips på mitten om de är stora.
- Blanda smör, socker, vanilj och vinäger i en kastrull och koka på medelvärme under omrörning tills blandningen blir ljust bärnstensfärgad och en sirapstermometer visar 160 °C (320 °F), cirka 10 minuter. Ta bort från värmen och rör i 4 koppar chips. Häll omedelbart över blandningen på en bakplåt och bred ut i ett tunt lager. Tryck försiktigt de sparade chipsen ovanpå och låt kolan stelna.
- Lägg ungefär 3/4 av chokladen i en mikrovågssäker glaskål och värm i mikrovågsugnen i 30 sekunder. Rör om och fortsätt sedan värma i 30-sekundersintervaller under omrörning tills den är helt smält. Tillsätt resterande choklad och värm i mikrovågsugnen tills den är slät, cirka 4 minuter.
- Ringla chokladen över kolan. Låt chokladen stelna, cirka 20 minuter. Bryt kolan i bitar.
Kategorier:
recept / Efterrätter / Godisar / / Potatisrätter / Chips / Potatisdesserter / Matnätverk - recept
Liknande recept
