Chokladkakor med potatischips
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 361, totalt fett 18 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 48 G., fiber 2 G., kolesterol 43 mg, natrium 186 mg, socker 26 G.
Kalorier 361, totalt fett 18 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 48 G., fiber 2 G., kolesterol 43 mg, natrium 186 mg, socker 26 G.
För de som gillar kombinationen av salt och sött väntar en annan ovanlig kombination: kakor med potatischips och choklad. En del av chipsen läggs i degen tillsammans med chokladbitarna, medan andra används som ett "panerings"-överdrag före gräddning. De resulterande kakorna blir krispiga på utsidan och mjuka på insidan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 koppar potatischips (220 g)
- 140 g halvsöt choklad, hackad (eller 1 kopp chokladbitar)
- 140 g mjölkchoklad med karamell (t.ex. mini Ghirardelli-kakor), hackad
- 2,5 koppar premiummjöl
- 1 tesked bakpulver
- 0,5 tsk läsk
- 0,5 tsk grovt salt
- 165 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 3/4 kopp strösocker
- 3/4 kopp ljust brunt socker
- 2 stora ägg
- 1 och 1/4 teskedar vaniljextrakt
- Havssaltflingor, till strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, mjölkchoklad, ägg, premiummjöl, pommes frites
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i ugnens övre och nedre tredjedel; förvärm ugnen till 190 °C. Lägg 2 koppar potatischips i en stor skål och vänd ner den halvsöta och karamellhaltiga mjölkchokladen; ställ åt sidan. Lägg de återstående 3 kopparna potatischips i en återförslutningsbar plastpåse och krossa med botten av ett måttglas tills fina smulor bildas; häll över i en liten skål och ställ åt sidan.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och grovt salt. I en stor skål, vispa smöret med vitt och brunt socker med en mixer på hög hastighet tills det är mycket fluffigt, cirka 5 minuter. Tillsätt äggen ett i taget, tillsätt sedan vaniljextraktet och vispa väl efter varje tillsats tills det är krämigt. Sänk mixerns hastighet till låg; vispa gradvis in mjölblandningen och blanda tills det är slätt. Tillsätt chokladbitblandningen och blanda tills det är jämnt.
- Forma degen till stora bollar (cirka 0,6 dl per boll) och rulla dem sedan i krossade potatischips. Placera dem på tre ostklädda bakplåtar med 5 cm mellanrum. Grädda, rotera bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna men fortfarande mjuka, 20 till 22 minuter. Strö omedelbart över havssalt. Flytta över bakplåtarna till galler och låt svalna i 10 minuter, skjut sedan in en stekspade under kakorna och flytta över dem till galler för att svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
