Mjuk brownie med salt karamell och pretzels

Röster: 1

Hur man gör - Mjuka brownies med salt karamellkringla

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kakor

Denna kaka kommer att fängsla alla med sin lyxiga kombination av choklad, salt karamell och pretzels. Dess fylliga, mjuka browniebotten är bakad med färdigköpt torr mix. Tillsätt en nypa cayennepeppar för en ännu fylligare chokladsmak! Garnera med saltade pretzels innan gräddning, och när de har svalnat, ringla över hemlagad karamell och strö över grovt salt. Skär kakan så att varje bit har en pretzel och njut med vispad grädde om så önskas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tomte

2 förpackningar med 517 g torr browniemix
1/4 tsk malen cayennepeppar
1 och 1/3 koppar vegetabilisk olja
5 stora ägg, vispade
1,5 koppar krossade pretzelslims (ca 3 koppar hela pretzels), plus 20 hela pretzels till garnering
Matlagningsspray för att spraya pannan
Vispad grädde, till servering

Kola

0,5 koppar socker
3 matskedar osaltat smör, skuret i bitar
2 msk vispgrädde
0,5 tsk vaniljextrakt
Grovt salt, för strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pretzel, kola, grädde, ägg, malen cayennepeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C och spraya en glasform, 22 x 32 cm, med matlagningsspray.
Tomte:

Blanda den torra brownieblandningen med cayennepeppar i en stor skål. Tillsätt matolja, ägg och 1/2 dl vatten och blanda tills allt är blandat; övermixa inte. Vänd ner de krossade pretzelsna. Häll blandningen i den förberedda formen och toppa med hela pretzels i ett 4x5-galler. Grädda tills browniesarna är puffade och en tång som sticks in cirka 5 cm från kanten kommer ut med några smulor, 55 minuter till 1 timme. Låt svalna på ett galler.

Kola:

Häll sockret i en liten kastrull, strö över 2 matskedar vatten och sätt på medelvärme. Koka utan att röra om tills sockret smälter. Fortsätt koka, snurra pannan då och då för att förhindra att den bränns vid, tills sockerlagen blir mörkbrun, cirka 8 minuter.
Vispa i smöret och sedan grädden. Sätt tillbaka karamellen på låg värme under omrörning och ta sedan bort från värmen. Rör i vaniljextraktet. Häll karamellen i ett mätglas och låt svalna tills den är tillräckligt tjock för att ringla över, cirka 3–4 minuter.
Ringla kola över browniesarna och strö lätt över grovt salt. Låt svalna helt i formen och skär sedan i fyrkanter, var och en toppad med en kringla. Servera browniesarna med vispad grädde.

Författaren till receptet - Eddie Jackson är en amerikansk fotbollsspelare (Alabama Crimson Tide-fotboll)

Kategorier:

recept / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / Tomte / amerikansk mat

Liknande recept