Chokladkakor med saltade karamellbitar
Röster: 2
Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor
För dessa kakor behöver du inte leta efter hård saltad karamell: köp en chokladkaka med karamellfyllning, frys in den och skär den i bitar. Tillsätt den i kakdegen tillsammans med grovt salt, och resultatet blir fantastiskt. Kakorna blir mjuka, och de söta choklad- och karamellbitarna i kombination med saltets krispighet lämnar ingen oberörd.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 mörka chokladkakor med karamellfyllning (90 g styck)
- 1 och 3/4 koppar premiummjöl
- 0,5 tsk läsk
- 0,5 tsk bakpulver
- 1/4 tesked fint salt
- 110 g osaltat smör, rumstempererat
- 0,5 dl ljust brunt socker
- 1/4 kopp strösocker
- 1 stort ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- Havssaltflingor, till strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, ägg, brunt socker, havssaltflingor, premiummjöl
Att laga maträtten enligt receptet:
- Frys in chokladkakorna i minst 1 timme för att stelna; skär dem i 0,6 cm stora bitar och förvara dem i frysen tills de ska användas.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver och fint salt. I en stor skål, vispa smör, farinsocker och strösocker med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och krämigt, cirka 3 minuter. Tillsätt ägg och vaniljextrakt och vispa tills det är slätt.
- Sänk mixerns hastighet till låg och vispa gradvis in mjölblandningen tills den är helt blandad. Vänd ner de frysta chokladbitarna.
- Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Lägg degen i högar på plåtarna (ca 2 matskedar per kaka), med ca 5 cm mellanrum. Ställ i kylskåp tills den stelnat helt, minst 1 timme eller över natten.
- Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 190 °C. Strö grovt havssalt över kakorna. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills de är gyllenbruna, 10–12 minuter.
- Låt kakorna svalna helt på bakplåtarna.
Kategorier:
Liknande recept
