Saltad karamell popcorn smörgåskakor
Röster: 1
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 274, totalt fett 11 G., mättade fetter 6 G., proteiner 2 G., kolhydrater 44 G., fiber 0 G., kolesterol 40 mg, natrium 156 mg, socker 34 G.
Kalorier 274, totalt fett 11 G., mättade fetter 6 G., proteiner 2 G., kolhydrater 44 G., fiber 0 G., kolesterol 40 mg, natrium 156 mg, socker 34 G.
Dessa kakor kommer att fängsla dig med sin kombination av sött och salt, mjukt och krispigt. Majsstärkelse hjälper till att hålla popcornen krispig, medan kakorna förblir möra – den perfekta bakgrunden för den mjuka karamellfyllningen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Popcornkakor
- 110 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 1 kopp socker
- 1 stort ägg i rumstemperatur
- 1 kopp premiummjöl
- 1/3 kopp majsstärkelse
- 1 tesked bakpulver
- 0,5 tsk grovt salt
- 3 koppar osaltat popcorn, grovt hackad i en matberedare
Saltad karamell
- 1 och 1/3 koppar socker
- 0,5 koppar vispgrädde
- 1 msk grovt havssalt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, popcorn, grädde, kola, havssaltflingor, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C och klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
- Popcornkakor:
I en stor skål, vispa smör och socker med elvisp på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, 1-2 minuter. Skrapa av kanterna på skålen och tillsätt ägget. Vispa tills allt är blandat, cirka 30 sekunder. - I en separat skål, blanda mjöl, majsstärkelse, bakpulver, grovt salt och 1 tesked popcornflingor. Lägg resterande popcornflingor i en annan skål och ställ åt sidan. Tillsätt mjölblandningen till det vispade smöret och blanda på låg hastighet tills en slät smet bildas. Gröp ut 0,6 dl av smeten och forma till bollar. Rulla ena sidan av bollen i de hackade popcornflingorna och lägg dem, med popcornsidan uppåt, på de förberedda bakplåtarna, ca 5 cm ifrån varandra. Platta lätt till varje boll med handen.
- Grädda tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna, 14–16 minuter. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.
- Saltad karamell:
Medan kakorna svalnar, häll sockret i en medelstor kastrull och värm på medelvärme. Låt sockret smälta helt runt kanterna innan du rör om, annars kristalliserar det. När sockret får en djup bärnstensfärg efter cirka 10 minuter, stäng snabbt av värmen och rör försiktigt ner grädden. Låt skummet avta och tillsätt sedan grovt salt. Låt karamellen svalna tills den börjar tjockna, cirka 5 minuter. - Placera 1 matsked karamell i mitten av en inverterad kaka och tryck försiktigt fast den på en annan kaka, se till att karamellen sprider sig jämnt ut i kanterna.
Kategorier:
Liknande recept
