Krämig pudding med karamellpopcorn
Röster: 2
Tid: Klockan 5.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
En pudding gjord på mjölk och äggulor, förtjockad med stärkelse och toppad med söt popcorn.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 koppar (cirka 200 g) karamellpopcorn
- 3 koppar helmjölk
- 1 kopp vispgrädde
- 1/4 kopp socker
- 1/4 tesked salt
- 4 stora äggulor
- 3 matskedar majsstärkelse
- 2 msk (30 g) smör
- 1 msk vaniljextrakt
- 1/2 kopp saltad rostade jordnötter
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en matberedare, finmal 3 koppar karamellpopcorn.
Lägg i en medelstor kastrull, tillsätt mjölk, grädde, socker och salt och rör om för att lösa upp sockret. Koka upp, ta sedan bort från värmen och låt dra i 30 minuter. - I en medelstor skål, vispa äggulorna och majsstärkelsen tills det är slätt. Häll långsamt i mjölk-karamellblandningen under omrörning.
Häll tillbaka allt i kastrullen och koka på medelvärme under ständig omrörning med en träsked i cirka 8 minuter, tills blandningen täcker skeden. Sila genom en finmaskig sil ner i en skål för att få bort eventuellt krossad popcorn. Vispa i smör och vanilj och blanda tills det är slätt. - Fördela blandningen i åtta små skålar. Tryck plastfolie mot ytan av varje pudding för att förhindra att det bildas en hinna. Ställ i kylskåp tills den stelnat, minst 4 timmar. Strö över resterande popcorn och jordnötter.
Kategorier:
Liknande recept
