Brödpudding med vildris, blåbär och apelsin-karamellsås
Röster: 1
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 282, totalt fett 4,5 G., mättade fetter 1,5 G., proteiner 11 G., kolhydrater 50 G., fiber 1,5 G., kolesterol 56 mg, natrium 321 mg, socker 30 G.
Kalorier 282, totalt fett 4,5 G., mättade fetter 1,5 G., proteiner 11 G., kolhydrater 50 G., fiber 1,5 G., kolesterol 56 mg, natrium 321 mg, socker 30 G.
Brödpudding är ett underbart sätt att njuta av läckra hembakade bakverk utan att behöva göra deg, och det är också ett utsökt sätt att använda gammalt bröd och bullar som du är för generad att slänga. Om du bara har färskt bröd, rosta det i ugnen först. För extra konsistens, blanda kokt vildris med brödtärningar. Toppa allt med en kalorisnål kräm gjord på osötad kondenserad mjölk, lättmjölk och ägg, kryddad med kryddor och färska blåbär, och grädda i ugnen. Brödet, indränkt i grädden, får en underbart delikat puddingkonsistens. Servera med apelsin-karamellsås och njut av varje tugga.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g sött hawaiianskt bröd eller annat sött bröd, skuret i 1 cm stora bitar (ca 10 koppar)
- 1 och 1/4 koppar osötad, fettfri kondenserad mjölk
- 1 kopp mjölk med 2 % fetthalt
- 0,5 kopp + 2 matskedar socker
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- En stor nypa riven muskotnöt
- 2 stora ägg kategori CO
- 3/4 kopp kokt vildris
- 1 kopp blåbär
- 1 msk rostade skivade mandlar
- 1/4 tsk finrivet apelsinskal
- 1 msk apelsinjuice
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: söt bulle, koncentrerad mjölk, mjölk, socker, vaniljextrakt, muskot, ägg, vildris, blåbär, mandel, Apelsiner
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
Lägg brödbitarna på en bakplåt och grädda under omrörning halvvägs tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter. - I en stor skål, blanda 1 kopp osötad kondenserad mjölk med 1/2 kopp socker, 1 tsk vanilj, muskotnöt, en nypa salt och äggen. Tillsätt de avsvalnade brödbitarna och vildriset. Rör om för att fördela ingredienserna jämnt och ställ åt sidan tills brödet har absorberat det mesta av vätskan, cirka 30 minuter.
- Rör ner blåbären i blandningen och lägg över i en lätt smord ugnsform på 2 liter. Strö över mandlar och grädda tills puddingen har stelnat och är gyllenbrun, 30 till 40 minuter. Ta ut ur ugnen och låt vila i några minuter.
- Under tiden, tillsätt de återstående 2 matskedarna socker i en liten kastrull. Värm på medelvärme tills sockret har löst sig och blivit bärnstensfärgat, cirka 7 minuter. Tillsätt resterande 1/4 dl kondenserad mjölk, 1/2 tsk vanilj, apelsinskal, apelsinjuice och en nypa salt. Låt sjuda och låt sjuda i cirka 2 minuter, tills såsen tjocknar något. Häll kolasåsen över puddingen. Servera puddingen varm eller rumstempererad.
Kategorier:
Liknande recept
