Kålrullar med vildris
Röster: 1
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 335, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 8 G., kolhydrater 44 G., fiber 6 G., kolesterol 13 mg, natrium 1189 mg, socker 15 G.
Kalorier 335, totalt fett 15 G., mättade fetter 4 G., proteiner 8 G., kolhydrater 44 G., fiber 6 G., kolesterol 13 mg, natrium 1189 mg, socker 15 G.
För en hälsosam, köttfri middag som hela familjen kommer att älska, prova dessa kålrullar med vildris. En blandning av långkornigt och vildris blandas med selleri, lök, äpplen och pekannötter och lindas in i kålblad. Rullarna toppas sedan med tomatsås och gräddas i ugnen. Rätten är saftig, mättande och har en behaglig nötig smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar smör
- 1,5 koppar fryst hackad lök
- 1 stjälk selleri, finhackad
- 1 kopp finhackat grönt äpple
- 1 paket (170 g) blandning av långkornigt ris och vildris (+ kryddpaket)
- 2,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
- 4 krossade vitlöksklyftor
- 0,5 msk hackade pekannötter
- 15 stora vita kålblad
- 1 burk (700 g) marinarasås
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: långkornigt ris, selleri, äpplen, pekannötter, vitkål, marinarasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt 1/2 dl lök, selleri och äpple; fräs i 5 minuter. Tillsätt riset, riskryddapaketet, 1,2 dl buljong och vitlök. Låt sjuda. Täck över och låt sjuda i 10 minuter eller tills vätskan har absorberats. Riset ska vara al dente. Häll över i en medelstor skål, tillsätt pekannötterna och rör om. Ställ åt sidan.
- Lägg 12–15 stora kålblad i en stor skål. Häll kokande vatten över dem; låt dra i 2–3 minuter, eller tills de är mjuka. Skär bort den tjockaste delen av varje kålblad. Lägg 2 matskedar av risblandningen på bladets stjälk. Vik bladets sidor över och rulla ihop till en rulle. Rulla inte ihop för hårt, eftersom riset kommer att expandera när det kokar. Montera de återstående kålrullarna på samma sätt.
- Lägg kålrullarna med skarven nedåt i en grund ugnsform. Toppa med marinarasås och strö över resterande lök. Täck formen tätt med folie. Grädda i den förvärmda ugnen i 1 timme. Servera kålrullarna varma med såsen.
Kategorier:
Liknande recept
