Vildrispannkakor

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 631, totalt fett 18 G., mättade fetter 7 G., proteiner 24 G., kolhydrater 91 G., fiber 4 G., kolesterol 130 mg, natrium 865 mg, socker 21 G.

Om du tror att vildris bara är till middag, kommer det här receptet från Ree Drummond att överraska dig positivt. Börja dagen på rätt sätt (eller avsluta den utsökt) med pannkakor fyllda med vildris. Dessa pannkakor får en fyllig, nötig smak och passar perfekt med färska frukter och bär, samt stekt kycklingkorv.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp vildris
3 koppar premiummjöl
1/4 kopp socker
2 msk bakpulver
0,5 tsk salt
3,5 dl helmjölk, mer om det behövs
1 msk vaniljextrakt
2 stora ägg
2 msk smält saltat smör, plus extra till pannan och servering
6 kycklingkorvar
Varm pannkakssirap till servering
Halverade jordgubbar till servering
Melonskivor till servering
Blåbär till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vildris, kupaty (friterade korvar)

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka vildris enligt anvisningarna på förpackningen. Salta inte och koka det inte i buljong, koka det bara i vanligt vatten. Ställ åt sidan.
I en stor skål, blanda mjöl, socker, bakpulver och salt. I en separat skål, blanda mjölk, vanilj och ägg. Tillsätt den flytande blandningen till mjölblandningen och rör mycket försiktigt tills smeten är slät. Tillsätt mer mjölk om smeten verkar för tjock. Den ska vara tjock men bredbar. Tillsätt det smälta smöret till smeten och rör försiktigt tills det är helt blandat. Vänd försiktigt ner det kokta vilda riset. Tillsätt det gradvis; du kanske inte behöver allt ris.

Värm en stekpanna på medel-låg värme och tillsätt lite smör. Tillsätt smeten i pannan och stek tills pannkakorna är gyllenbruna, 3-4 minuter per sida. Upprepa med resterande smet.
Tillaga korvarna enligt anvisningarna på förpackningen. Servera pannkakorna med smör, varm sirap, jordgubbar, melonskivor och blåbär.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Frukost / Kött / Bageri / Draniki och pannkakor med smakrik fyllning / / Ree Drummond

Receptsamlingar