Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 pannkakor

Pannkakor med bara två ingredienser – inget mjöl, socker, mjölk eller smör – är en verklighet! Förutom att vara hälsosamma och lämpliga för alla som har en glutenfri kost som undviker mejeriprodukter och raffinerat socker, liknar dessa pannkakor klassiska pannkakor. Deras två ingredienser är bananer och ägg. Du kan tillsätta pumpakrydda för en mer komplex smak, men även utan den kommer bananaromen att genomsyra köket. De fungerar som en naturlig smaksättning och sötningsmedel. Stek pannkakorna i en stekpanna med nonstick-beläggning, och du behöver inte tillsätta någon olja.

Ingredienser:

• 2 stora ägg
• 1 stor banan
• 1/4 tsk pumpapajkrydda (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, bananer, pumpapajkrydda

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en mixer, vispa ägg, banan och pumpapajkrydda tills en homogen massa erhålls.
Steg 2
• Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Lägg smeten i stekpannan, cirka 1 matsked i taget, och stek tills den är gyllenbrun, 1-2 minuter per sida.
  
  Notera
  
  Om du använder en vanlig stekpanna, smält 1 matsked (14 g) smör i pannan innan du steker pannkakorna. Tillsätt ytterligare 1 matsked smör mellan omgångarna, om det behövs.
  
  1 måttsked = 14 g.

Röster: 3