Veganska bananpannkakor
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12-14 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12-14 st.
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 13
Kalorier 116, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 138 mg, socker 7 G.
Portionsstorlek: 1 av 13
Kalorier 116, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 2 G., kolhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 138 mg, socker 7 G.
En mogen banan, som ofta används i veganska recept, har dubbel funktion här: den ersätter ägg och ger en utsökt smak till pannkakorna. I det här fallet, ju mörkare bananen är, desto bättre! För stekning är det bäst att använda osaltat veganskt smör, vilket ger pannkakorna en traditionell smak, men kokosolja fungerar bra i nödfall.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar premiummjöl (se anmärkning)
- 7,5 tsk veganskt strösocker
- 1 msk bakpulver
- 0,5 tsk grovt salt
- 1 stor mycket mogen banan, mosad (ca 1/2 kopp)
- 1 och 1/4 koppar osötad mandelmjölk, rumstempererad
- 3 matskedar osaltat veganskt smör, smält och avsvalnat, plus extra till servering
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- Lönnsirap till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, socker, bakpulver, bananer, mandelmjölk, smör, vaniljextrakt, lönnsirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, kombinera mjöl, socker, bakpulver och salt.
- I en medelstor skål, blanda de mosade bananerna, mandelmjölken, smöret och vaniljen tills det är slätt. Vänd ner bananblandningen i mjölblandningen och knåda tills det är slätt (det går bra om det finns några klumpar).
- Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme och smörj med smör. Häll 0,6 dl smet i stekpannan för varje pannkaka och stek tills den är gyllenbrun i botten och bubblar på toppen, 1 1/2 till 2 minuter. Om pannkakorna bränns vid, sänk värmen. Vänd och fortsätt steka tills de är gyllenbruna på andra sidan, ytterligare 1 till 2 minuter. Lägg över pannkakorna på en tallrik. Upprepa med resterande smet och pensla stekpannan med smör efter behov. Servera pannkakorna med smör och lönnsirap.
Notera
När du mäter mjöl, använd en skeda i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser direkt ur påsen kommer mjölet att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
