Bakade Banana Jerk Chips

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Bananchips bakade hemma är mycket hälsosammare än köpta eller vanliga potatischips, och de är lika krispiga! Bananchips är gjorda av kokbananer, som vanligtvis tillagas innan de äts. Gröna kokbananer är viktiga för krispigare pommes frites. Skiva dem tunt, ringla över kokosolja för en tropisk smak och strö över kryddig karibisk jerkkrydda. Grädda pommes fritesen i ugnen och servera som mellanmål eller som en krispig sidorätt till hamburgare och huvudrätter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 gröna kokbananer
Kokosolja
1 msk. jerkkryddor utan salt
1 tesked grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: groblad, kokosolja, bananchips

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper eller placera galler på dem.
Skär ändarna på kokbananerna. Skär tre snitt i skalet och dra av skinnet. Skär kokbananerna i 0,3 cm tjocka skivor med en mandolin eller vass kniv.

Lägg plantainskivorna på de förberedda bakplåtarna och ringla rikligt med kokosolja. Strö över 0,5 msk jerkkrydda och 0,5 tsk salt. Vänd skivorna och ringla även kokosolja, salt och kryddor över dem.
Grädda i 10 minuter, ringla sedan kokosolja över kokbananerna igen. Vänd bakplåtarna och fortsätt grädda i ytterligare 10–15 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga. Låt kokbananerna svalna på bakplåtarna och servera.

Författaren till receptet - Ayesha Curry är en kanadensisk-amerikansk skådespelerska, kändiskock, kokboksförfattare och tv-personlighet.

Kategorier:

recept / Förrätter / Snacks / Vegetariska aptitretare

Liknande recept