Söt och salt blandning med popcorn
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 10 msk.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 10 msk.
Om du planerar en filmkväll med dina nära och kära, gör istället för traditionell popcorn en läcker, krispig, söt och salt snacksmix. Denna mix innehåller popcorn, japanska riskakor, saltade jordnötter, sesamfrön och salta wasabiärtor. Alla snacks blandas, täcks med varm karamell och bakas sedan i ugnen för att karamellen stelna. Mixen utvecklar en rik, måttligt söt smak som perfekt kompletterar smakerna hos varje enskild ingrediens. Servera när karamellen har svalnat helt. Du kan göra en stor sats i förväg; den håller i upp till två veckor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 koppar popcorn
- 5 koppar blandade japanska riskakor (ej fisksmak)
- 1,5 koppar saltade jordnötter
- 0,5 dl sesamfrön
- 1,5 koppar wasabiärtor
- 1 kopp mörkt brunt socker
- 0,5 dl mörk eller ljus majssirap
- 110 g osaltat smör
- 1 tesked salt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 0,5 tsk läsk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: popcorn, kex, puffat ris, Jordnöt, sesam, wasabi, brunt socker, sirap, smör, vaniljextrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 110 °C. Spraya två bakplåtar med matlagningsspray. Blanda popcorn, riskakor, jordnötter, sesamfrön och wasabiärtor i en stor skål.
- Blanda farinsocker, majssirap, smör och salt i en tjock kastrull och värm på medelhög värme. Koka upp under ständig omrörning och låt sedan sjuda under omrörning tills det tjocknat, cirka 1 minut till. Ta bort från värmen. Rör i vaniljextrakt och bikarbonat ordentligt (karamellen kommer att bubbla).
- Häll den varma karamellen över popcornblandningen och rör om med en metallsked (oroa dig inte om karamellen är för tjock, den smälter i ugnen). Bred ut popcornen på de förberedda bakplåtarna; grädda under omrörning var 15:e minut för att täcka popcornen jämnt, i 45 minuter till 1 timme. Låt svalna helt. Bryt isär snacksblandningen och förvara i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.
Kategorier:
Liknande recept
