Gröna bönor i en söt och salt glasyr

Röster: 1

Hur man gör söta och salta glaserade gröna bönor

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 62, totalt fett 2 G., mättade fetter 0 G., proteiner 3 G., kolhydrater 11 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 301 mg, socker 5 G.

Unga gröna bönor, med sin neutrala smak, utgör en utmärkt bas för en asiatiskinspirerad sidorätt. Sjud dem i sojasås med ingefära, röd paprika, risvinäger och farinsocker tills såsen blir till en klibbig, sötsalt glasyr och servera med ris eller stekt kyckling.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar sojasås
1 msk ljust brunt socker
1/4 tesked krossade röda pepparflingor
700 g gröna bönor, ändarna borttagna
2,5 cm ingefärsrot, skalad och skuren i tunna strimlor
1 msk. risvinäger
2 tsk mörk sesamolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, risvinäger, ingefärarot, röda pepparflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, vispa ihop sojasås, socker, röda chiliflingor och 2 matskedar vatten tills sockret har löst sig. Blanda de gröna bönorna med socker- och sojablandningen i en stor stekpanna och koka upp på medelhög värme.
Täck över och fortsätt sjuda under omrörning då och då i 7 till 9 minuter, tills bönorna är krispiga och möra.

Ta av locket och tillsätt ingefära och vinäger. Fortsätt koka under omrörning tills såsen tjocknar och täcker bönorna och bönorna är mjuka, ytterligare 5–7 minuter.
Ringla över sesamolja och blanda väl. Servera bönorna varma.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Matnätverk - recept

Liknande recept