Gröna bönor med knastrande fröer
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Med det här receptet kommer du att tillaga gröna bönor så bra att även de som trodde att de inte var ett fan av gröna bönor kommer att älska dem. Stekt bacon förvandlar dem till en läcker godbit som ingen kan motstå, och hackade pekannötter ger en festlig touch. Stek baconet tills det är krispigt, fräs sedan de skållerade gröna bönorna i det utsmälta fettet tillsammans med lök, vitlök, kryddor och nötter. Strö över krispigt bacon, ringla över citronsaft och servera. En perfekt sidorätt till julkött.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,1 kg gröna bönor, ändarna skurna
- 220 g bacon, grovt hackat
- 1 liten lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tesked röda pepparkorn
- 0,5 dl hackade rostade pekannötter
- Saften av en halv citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, röda pepparflingor, citronsaft, pekannötter, bacon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg de gröna bönorna i en stor kastrull med kokande saltat vatten och koka tills de är ljusgröna och krispiga-möra, cirka 5 minuter. Häll av vattnet och lägg bönorna i en stor skål med iskallt vatten för att stoppa kokningen. Häll av vattnet igen och klappa torrt.
- Stek baconet i en stor, tung stekpanna tills det är krispigt, cirka 5 minuter. Lägg det över på en tallrik täckt med hushållspapper för att rinna av. Häll av det mesta av det utsmälta fettet från stekpannan, men spara endast 2 matskedar. Tillsätt löken och stek tills den mjuknat, 4-5 minuter. Strö över vitlök och chiliflingor och stek tills det doftar gott, cirka 1 minut till.
- Tillsätt de sparade gröna bönorna och pekannötterna och koka tills de är genomvärmda, ytterligare 5-6 minuter. Lägg tillbaka baconet i pannan, häll i citronsaften och rör om. Krydda med salt och peppar efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
