Gröna bönor i sojasåsglasyr

Röster: 2

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 115, totalt fett 7 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 10 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 785 mg, socker 2 G.

Om du letar efter ett roligt men enkelt sätt att servera gröna bönor kan du prova att tillaga dem på asiatiskt vis. Först, blanchera bönorna för att mjukna dem samtidigt som de behåller sin krispighet och livfulla gröna färg. För att göra detta, förbered en skål med iskallt vatten eller ett isbad bredvid spisen och lägg omedelbart över de kokta bönorna i den. Stek dem sedan i smör, kryddor och sojasås i ett par minuter. Detta kommer att förhindra att bönorna överkokas och täcka dem med en läcker sojasås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kg gröna bönor, putsade
2 msk rapsolja
2 msk (30 g) smör
4 vitlöksklyftor, hackade
1/4 kopp sojasås
En näve hackad dill

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, sojasås, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyll en stor kastrull med vatten, krydda rikligt med salt och koka upp. Tillsätt de gröna bönorna och blanchea tills de är krispiga och möra, 2-3 minuter. Lägg omedelbart över i ett isbad för att stoppa kokningen och lägg sedan över på en bakplåt klädd med hushållspapper eller ett galler för att rinna av.
Värm rapsolja och smör i en stor stekpanna på medelhög värme. När smöret har smält, tillsätt vitlöken och rör om tills det doftar, 1-2 minuter. Tillsätt gröna bönor, sojasås och svartpeppar och koka tills såsen har reducerats något och bönorna är ordentligt täckta, var försiktig så att de inte överkokas.