Gröna bönor med brun smörglasyr

Röster: 3

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 156, totalt fett 12 G., mättade fetter 7 G., proteiner 3 G., kolhydrater 12 G., fiber 5 G., kolesterol 31 mg, natrium 430 mg, socker 6 G.

Brynt smör är ett utmärkt sätt att ge enkla gröna bönor en djup, rik och nötig smak. Det här receptet tillsätter lite oregano och rödpepparflingor i smöret medan det bryns, vilket ger en antydan till hetta och en antydan till grönt. Blanda det med skållda gröna bönor och servera som förrätt eller tillbehör till valfritt kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g tunna gröna bönor, ändarna avskurna
60 g osaltat smör
1 kvist oregano + 1,5 tsk finhackade blad
1/4 tsk rödpepparflingor + extra till servering
Flingat salt, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, röda pepparflingor, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt de gröna bönorna och koka tills de är krispiga och möra, cirka 2 minuter. Häll av vattnet och lägg bönorna i en skål med iskallt vatten. Låt svalna och häll sedan av vattnet.
Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt oregano och chiliflingor. Stek under omrörning tills smöret är gyllenbrunt, 5–7 minuter. Tillsätt de gröna bönorna och ¾ tesked grovt salt.

Fortsätt att koka under omrörning tills de gröna bönorna är glaserade, 2–3 minuter. Ta bort oreganokvisten och lägg sedan oreganobladen i pannan och rör om. Krydda med salt och rödpepparflingor.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Matnätverk - recept

Liknande recept