Gröna bönor "Amandine"

Röster: 2

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En klassisk fransk förrätt som ser elegant ut och är klar på några minuter. Det är helt enkelt blancherade gröna bönor, skivade mandlar, en nypa muskotnöt och smör, i vilket allt fräsas tills det är underbart doftande. Namnet "Amandine" betyder "med mandlar" – det låter lika elegant som det ser ut. Servera dessa krispiga, saftiga bönor som tillbehör till fisk, kött eller fågel. En rätt som denna ger alltid en festlig touch till vilket bord som helst.

Vi rekommenderar

Recept:

Koka 450 gram putsade och halverade gröna bönor i saltat kokande vatten tills de är mjuka, 3 minuter. Häll av vattnet och skölj under kallt vatten. Rosta 0,6 dl skivade mandlar i smör i en stekpanna på medelvärme tills de är gyllenbruna, 2 minuter; tillsätt en nypa muskotnöt. Rör i bönorna och 2 matskedar vatten; krydda med salt och peppar efter smak. Koka under omrörning tills de är genomvärmda, 2 minuter.

Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, smör, mandel, muskot

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Matnätverk - recept

Liknande recept