Gröna bönor i sojaglasyr med sesamfrön
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 140, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 4 G., kolhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 452 mg, socker 7 G.
Kalorier 140, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 4 G., kolhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 452 mg, socker 7 G.
En snabb asiatiskinspirerad sidorätt med gröna bönor passar bra till både fläsk och stekt kyckling. Blanchera de gröna bönorna i kokande vatten och låt dem sedan sjuda i en kryddad sojasås. Majsstärkelse hjälper till att tjockna den kryddiga sojaglasyren, medan sesamfrön ger krispighet och en nötig smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g gröna bönor, ändarna skurna
- 2 matskedar sojasås
- 2 tsk mörk sesamolja
- 0,5 tsk majsstärkelse
- 1/4 tsk krossade röda pepparflingor
- 1 msk jordnöts- eller vegetabilisk olja
- 3 medelstora schalottenlökar, tunt skivade
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 tsk hackad skalad ingefära
- 1 msk sesamfrön
- 2 tsk risvinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, sojasås, sesamolja, risvinäger, ingefärarot, röda pepparflingor, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt bönorna och koka tills de är krispiga och möra, 6–8 minuter. Häll av vattnet, skölj bönorna under kallt vatten och ställ åt sidan.
- Under tiden, kombinera sojasås, sesamolja, majsstärkelse, röda chiliflingor och 2 matskedar vatten i en liten skål.
- Värm jordnötsoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt schalottenlök, vitlök, ingefära och sesamfrön och stek under omrörning tills schalottenlöken är gyllenbrun och mjuk, cirka 3 minuter. Tillsätt gröna bönor och sås och koka under omrörning tills sojablandningen tjocknar och täcker bönorna, cirka 1 minut. Ta bort från värmen och rör i vinägern.
Kategorier:
Liknande recept
