Glaserade kinesiska gröna bönor

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Innan du steker, blanchera långa bönor i kokande vatten i ett par minuter för att mjukna något och samtidigt behålla krispigheten. Woka bönorna i smör med salladslök, vitlök, röd paprika och ingefära för en pikant asiatisk smak, glasera sedan med honung, buljong och sesamolja för att ge extra sötma och umami. Servera beströdda med sesamfrön som tillbehör till kött eller fågel.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g långa kinesiska sparrisbönor
2 matskedar smör
2 matskedar tunt skivad grön lök
1 msk hackad färsk ingefära
1 msk finhackad vitlök
En nypa röda pepparflingor
0,5 dl kycklingbuljong
1 msk honung
1 msk sesamolja
2 msk sesamfrön, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, sesamolja, gröna lökar, ingefärarot, röda pepparflingor, sesam, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanchera bönorna i en stor kastrull med kokande vatten i 2 minuter, tills de är lätt mjuka. Låt svalna.
Värm smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt salladslök, ingefära och vitlök. Rör om. Tillsätt rödpepparflingor och gröna bönor. Koka i några minuter. Tillsätt kycklingbuljong, honung och sesamolja. Krydda med salt och peppar efter smak och tillsätt sesamfrön om så önskas. Rör om.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Asiatisk mat / kinesisk mat

Liknande recept