Sköldpaddakaka Glassmacka

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 20 portioner
Kalorier 304, totalt fett 18 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 41 mg, natrium 141 mg, socker 19 G.

Mjuka och sega sköldpaddskakor med chokladbitar och pekannötter, täckta med choklad och karamell, är det perfekta komplementet till denna läckra dessert. Lägg en kula glass mellan två kakor och rulla glassens sidor i chokladströssel. "Om du fryser in kakorna, tänk på att de kommer att stelna. Jag föredrar alltid att äta dem färska, så att de håller sig fina och mjuka."

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Hembakade kakor

1 kopp ljust brunt socker
0,5 kopp strösocker
165 g osaltat smör, lätt smält och låtit svalna
1 stort ägg
1 stor äggula
2 tsk vaniljextrakt
2 msk + 2 msk premiummjöl
0,5 tsk bordsalt
0,5 tsk läsk
1,5 koppar hackade saltade och rostade pekannötter
1 kopp halvsöta chokladbitar
1 liter vaniljglass med pekannötter
Chokladströssel till dekoration

Chokladsås

Köpt chokladsås
Köpt karamellsås
Mikrovågsugn i 10–20 sekunder

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, brunt socker, pekannötter, halvsöt choklad, chokladsirap, vaniljglass

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C och placera galler i den övre och nedre tredjedelen. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
I en skål, vispa smör och socker för hand eller med en stavmixer tills det är slätt, cirka 2 minuter. Tillsätt ägg, äggula och vaniljextrakt. Blanda tills det är slätt. Tillsätt mjöl, salt och bikarbonat och knåda tills det är slätt. Rör i pekannötterna och chokladbitarna.

Skopa upp 0,6 dl deg och forma den till en boll (eller, om du har en stor glassskopa, använd den). Placera degbollarna på de förberedda bakplåtarna, 4 styck, och platta till dem med händerna. Grädda tills kanterna är gyllenbruna och mitten är gyllenbrun men fortfarande mjuk, 15–18 minuter.
Låt kakorna svalna i 10 minuter. Vänd dem sedan och pensla den nedre halvan med chokladsås. Pensla de återstående kakorna med kolasås.
Klicka en generös klick glass på varje chokladtäckt kaka och toppa med en karamelltäckt kaka genom att försiktigt trycka till. Upprepa med resterande kakor och glass. Rulla i chokladströssel. Servera omedelbart eller frys in.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Efterrätter / Glasskakor / Kaka / Kakor / Jeff Mauro

Receptsamlingar