Sköldpaddskakor gjorda på fullkornsmjöl

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 48 st.

Dessa kakor är en sann amerikansk klassiker, men de blir ännu bättre med Claire Robinsons recept, gjorda i munsbitar med en krispig graham cracker-botten. Denna flerskiktade godsak är gjord med kex toppade med en mjuk karamell gjord på pekannötter, socker och smör, och sedan toppade med smält mörk choklad. Lägg till en touch av sofistikering genom att strö kakorna med flagnande havssalt före eller efter att de skärs.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Ungefär 14 fullkornskex (storlek 13x6 cm)
230 g osaltat smör
1 kopp mörkt brunt socker
1 kopp grovhackade pekannötter
Grovt salt
340 g finhackad mörk choklad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kex, brunt socker, pekannötter, mörk choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 grader Celsius. Klä en bakplåt med kant med en silikonmatta. Lägg kexen i ett enda lager på den klädda bakplåten.
Lägg smör, farinsocker, 1,5 dl hackade pekannötter och en nypa salt i en kastrull och koka upp. Koka i 2-3 minuter under ständig omrörning. Häll smörblandningen jämnt över kexen och grädda i ugnen i 15 minuter. Under tiden, lägg 1,5 dl hackade pekannötter på en bakplåt och rosta i ugnen tills de doftar, cirka 7 minuter. Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan.

Medan grahamkexet och kolalagren gräddas, smält chokladen i en glasskål över vattenbad. Ringla chokladen över botten, men låt lite av kolan vara synlig, och strö över rostade nötter. Låt svalna helt i kylskåpet, cirka 45 minuter. Skär eller bryt i bitar före servering.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka / Godisar / Claire Robinson

Liknande recept