Parmesanmajskakor

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 48 st.

Dessa kakor i italiensk stil kommer att fängsla alla med sin arom och smak, en harmonisk blandning av söt majs, salt parmesanost och syrlig svartpeppar. De är bakade med en blandning av majs- och vetemjöl toppade med finriven parmesanost. Strö varje kaka med en blandning av socker och nymalen svartpeppar innan gräddning. Kakorna är krispiga och utsökt goda.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp premiummjöl
3/4 kopp finmalen majsmjöl
1,5 tsk nymalen svartpeppar
1 tesked bakpulver
0,5 tsk grovt salt
110 g osaltat smör, rumstempererat
1/3 kopp strösocker
0,5 dl finriven parmesanost
1 stort ägg
3 msk vitt dekorativt socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, majsmjöl, svartpeppar, bakpulver, smör, socker, Parmesanost, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, kombinera majsstärkelse, vetemjöl, 1 tsk svartpeppar, bakpulver och salt.
I en stor skål, vispa smör och socker med elvisp på medelhög hastighet tills det är fluffigt, cirka 1 minut. Rör i osten och sedan ägget. Vänd ner mjölblandningen och knåda till en deg.

Dela degen i två halvor och lägg den mellan två ark plastfolie. Forma varje halva till en rulle och linda in den i plastfolie. Tryck ut sidorna på varje rulle mot köksbänken tills de är fyrkantiga, cirka 18 cm långa och 2,5 cm breda. Frys in degen tills den är fast, cirka 45 minuter.
Värm ugnen till 175 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Blanda grovt socker med resterande ½ tesked svartpeppar i en liten skål. Skär av ändarna på varje degrulle. Skär degen i 0,6 cm tjocka skivor och lägg dem med 2,5 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna. Strö över blandningen av socker och svartpeppar.
Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är krispiga och gyllenbruna i botten, 12–16 minuter. Låt svalna helt på bakplåtarna.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Bageri / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept