Majssufflé med ost och färska tomater
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 441, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 19 G., kolhydrater 33 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 441, totalt fett 25 G., mättade fetter G., proteiner 19 G., kolhydrater 33 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Majssufflé med ost och färska tomater - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp majskorn (från 2 majskolvar)
- Osaltat smör, för smörjning
- 1/2 kopp majsmjöl, plus mer för att strö över
- 2 koppar helmjölk
- Grovt salt och nymalen peppar
- 4 stora ägg
- 3/4 msk riven parmesanost
- 2 msk hackad färsk gräslök
- 2 medelstora tomater
- 2 msk. olivolja
- Inlagda grönsaker till servering (morötter, gröna bönor och okra)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majs, ost, majsmjöl, mjölk, ägg, Parmesanost, gräslök, tomater, trädgårdsträdgård, morot, gröna bönor, okra
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Smörj fyra keramiska ramekinar à 170 g rikligt, pudra med majsstärkelse och skaka bort överflödigt.
- Förbered majsblandningen: I en mikrovågssäker skål, blanda mjölk och majs, krydda med en nypa salt och värm i mikrovågsugnen i 5 minuter. Rör om och fortsätt koka tills det tjocknar, cirka 2 minuter till.
- Under tiden, i en separat skål, vispa äggen med en mixer tills de är tjocka och fluffiga, cirka 5 minuter.
- Förbered majssufflé: I en skål, blanda 1/2 kopp parmesanost och en matsked gräslök, rör sedan ner den varma majsblandningen. I en annan skål, vispa mjöl och ägg i omgångar tills det är slätt, tillsätt först hälften av majsmjölet och sedan resten av mjölet. Blanda.
Häll smeten i keramikformar och strö över resterande parmesanost.
Placera formarna på en bakplåt, sätt in dem i ugnen och grädda tills soufflén jäser och skorpan blir gyllenbrun, 20–25 minuter. - Förbered tomater: Under tiden, tärna tomaterna, blanda med olivolja och den återstående matskeden gräslök, krydda med salt och peppar. Servera över den färdiga majssufflén.
- Servera majssufflé med ost och tomater tillsammans med marinerade grönsaker.
Kategorier:
Liknande recept
