Morotssufflé

Röster: 2

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Trots sin vegetabiliska bas är denna livfulla morotssufflé perfekt till dessert. Förutom kokta morötter, kända för sin naturliga sötma, innehåller den även ägg, socker, smör, lite mjöl och bakpulver. En nypa kanel framhäver perfekt morötternas söta smak och arom. Alla ingredienser mixas helt enkelt i en matberedare och sufflén gräddas i ugnen. Servera omedelbart innan den kollapsar. Sufflén är mycket luftig, mör och festligt ljus.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,3 kg morötter, skalade och tunt skivade
1,5 dl smör + extra för att smörja formen
1,5 koppar socker
6 stora ägg
0,5 koppar premiummjöl
1 msk bakpulver
1/4 tsk malen kanel

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: morot, premiummjöl, ägg, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj två bakformar på 1,5 liter lätt med smör.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på medelvärme. Tillsätt morötterna och koka tills de är mjuka. Häll av vattnet och ställ morötterna åt sidan.

I en matberedare, blanda socker och ägg och vispa tills det är slätt. Tillsätt mjöl, bakpulver, kanel och smör; mixa tills det är slätt. Tillsätt morötterna och mixa tills det är slätt. Häll blandningen i de förberedda formarna och grädda tills de stelnat, cirka 1 timme. Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Ugn / Festliga rätter / Födelsedag / Efterrätter / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / Morotsrätter / Morotskakor och muffins / Paula Deen

Liknande recept