Sötpotatissufflégryta
Röster: 8
Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Denna sötpotatisgryta, toppad med en dekorativ streusel, kommer garanterat att glädja många, och den är enkel att göra och svår att misslyckas med. För en mer varierad smak kan du tillsätta kanel (cirka 1 tesked) och muskotnöt (cirka 1/2 tesked). För ett fantastiskt resultat, toppa den färdiga rätten med marshmallows och ställ tillbaka den i ugnen i några minuter. Du kan behöva en högre temperatur (200–220 °C) för att sötpotatisen ska hinna mjukna inom en timme. Grytan är ganska söt, så minska sockret om så önskas.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Sötpotatissufflé
- 5 medelstora sötpotatisar
- 110 g smör, rumstempererat, plus extra till att smörja formen
- 2 stora ägg
- 1 kopp socker
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- 1/2 kopp mjölk
- En nypa salt
Streusel
- 1 kopp finhackade pekannötter
- 1 kopp brunt socker
- 1/2 kopp mjöl
- 55 g mjukt smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, ägg, mjölk, vaniljextrakt, pekannötter, streusel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 170 °C. Smörj en ugnsform på 2 liter med smör.
SuffléStick hål i sötpotatisen med en gaffel och baka på en bakplåt klädd med folie tills de är mjuka, cirka 1 timme. När de är tillräckligt svala för att hanteras, skala dem, lägg fruktköttet i en stor skål och mosa tills de är släta.
Tillsätt ägg, socker, smör, vanilj, mjölk och salt. Vispa väl med en elvisp eller handmixer. Häll ut blandningen i en bakplåt. - StreuselBlanda pekannötter, farinsocker, mjöl och smör i en medelstor skål. Fördela blandningen jämnt över sötpotatisen. Grädda tills de fått lite färg, 40 minuter. Låt vila i 5 minuter innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
