Sötpotatisgratäng med marshmallows

Röster: 2

Hur man gör sötpotatisgryta med marshmallows

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Sötpotatisgryta är en traditionell sidorätt till det amerikanska julbordet. På Thanksgiving är grytan en central del av måltiden, så potatissufflén gräddas under ett dekorativt skal. Garneringen är upp till dig. Vi föreslår en gryta med pekannötter och fluffiga marshmallows. Sötpotatis, med sin stärkelserika, söta smak, passar vackert ihop med syrliga frukter, så det här receptet kräver citron.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kg med lite sötpotatis
2 msk (30 g) smör, plus mer för att smörja en ugnsfast form
2 koppar brunt socker
1,5 koppar vatten
1 citron, skivad och urkärnad
1/2 kopp hackade pekannötter
3 koppar marshmallows

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, brunt socker, pekannötter, sirap, marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 170°C.
Smält 2 matskedar (30 g) smör i en stor kastrull. Rör i farinsockret och vattnet. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills det har reducerats och tjocknat, cirka 10 minuter.

Skala potatisen och skär den på längden, sedan på tvären för att skapa långa fjärdedelar. Skär dem i 2,5 cm stora bitar och slutligen i klyftor. Lägg dem i en separat stor kastrull med kokande vatten och koka i cirka 5 minuter. Potatisen ska vara mjuk och lätt ge efter när man sticker hål på den med en gaffel.
Häll av potatisen och lägg den i ett enda lager i en smord ugnsform (ca 33x23 cm). Häll sirapen över potatisen och se till att den är helt täckt. Toppa med citronskivor och grädda i 35 minuter. Pensla potatisen med sirap två gånger under gräddningen. Potatisen är klar när den är mjuk och kan lyftas upp med en gaffel.
Ta ut ur ugnen, ta bort citronskivorna och rör i pekannötterna. Bred ut marshmallowsen jämnt över toppen. Sätt tillbaka i ugnen, öka temperaturen till 200 °C (400 °F) och grädda tills marshmallowsen är puffiga och gyllenbruna, cirka 10 minuter.

Recept Sötpotatisgrytor med ett topping av marshmallows och krispiga nötter.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Grytor / Potatisrätter / Sötpotatis / Potatisgratänger och grytor / Potatistillbehör / amerikansk mat / Sunny Anderson

Liknande recept