Potatisgryta med ostbotten
Röster: 1
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 304, totalt fett 27 G., mättade fetter 16 G., proteiner 5 G., kolhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 94 mg, natrium 301 mg, socker 2 G.
Kalorier 304, totalt fett 27 G., mättade fetter 16 G., proteiner 5 G., kolhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 94 mg, natrium 301 mg, socker 2 G.
Möra, krämiga potatisar med aromer av väldoftande salvia och vitlök är en tröstande rätt som både vuxna och barn kommer att älska. Men det som gör denna gryta ännu mer speciell är den läckra ostskorpan ovanpå. Skiva potatisen så tunt som möjligt (en mandolin är bra att ha).
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk (15 g) smör
- 2 koppar vispgrädde
- 15 färska salviablad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 450 g potatis, skalad och tunt skivad på en mandolin
- 1/8 tsk cayennepeppar
- 0,5 dl riven hårdost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, grädde, salvia, malen cayennepeppar, hårdost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Smörj botten och sidorna av en ugnsform på 20 x 20 cm med smör; ställ åt sidan.
- I en kastrull, blanda vispgrädde, salvia, vitlök och en nypa salt. Låt sjuda på medelvärme och koka tills grädden är väldoftande, cirka 10 minuter.
- Lägg potatisarna i den förberedda formen. Placera varje skiva något överlappande den föregående, fortsätt detta mönster eller forma en spiral.
- När det första lagret är klart, strö över en nypa salt och cayennepeppar. Upprepa med de efterföljande lagren. När lagren är på plats, sila grädden och häll den över potatisen. Skaka pannan försiktigt så att grädden sätter sig. Strö över ost. Täck pannan med folie.
- Sänk ugnstemperaturen till 175 °C. Grädda i 45 minuter, ta sedan bort folien och grädda tills osten är gyllenbrun, cirka 15 minuter till.
Kategorier:
Liknande recept
