Potatisgryta
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Denna läckra potatisgryta kräver bara tre grundläggande ingredienser: gula potatisar, smör och 10 % vispgrädde. Kryddorna inkluderar vitlök, grovt salt och en nypa muskotnöt, vilket perfekt kompletterar grytans krämiga smak. Potatisen skivas mycket tunt och kokas med alla ingredienser tills de är halvkokta, sedan bakas de i ugnen tills de är gyllenbruna på utsidan och krämiga och möra på insidan. Till skillnad från de flesta liknande recept är denna gryta ostfri, vilket resulterar i ett lägre kaloriinnehåll utan att offra smaken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg gula stärkelserika potatisar
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 2 matskedar osaltat smör
- 2 koppar lätt grädde
- 1 msk grovt salt
- En nypa muskotnöt
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Gnid in insidan av en gryta (20 x 20 x 5 cm) med vitlök och låt den torka. Lägg undan eventuell överbliven vitlök. Gnid insidan av grytan med smör. Lägg undan eventuellt överbliven smör.
- Skala och skiva potatisen tunt med en mandolin eller grönsaksskalare tills skivorna är cirka 0,3 cm tjocka.
- I en medelstor kastrull, blanda vitlök, smör, potatis, grädde, salt, svartpeppar efter smak och muskotnöt. Koka upp, sänk värmen till medelvärme och låt sjuda under omrörning tills blandningen tjocknar, cirka 5 minuter. Häll över blandningen i den förberedda grytan. Skaka grytan för att fördela potatisen jämnt.
- Grädda potatisen, pensla den då och då med potatissaften, tills den är gyllenbrun och bubblar, cirka 1 timme. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 10 minuter, servera sedan.
Kategorier:
Liknande recept
